Pierwsze piętro 2024, Marsz

Lato w Passetto, cinecocomero trwa

Lato w Passetto, cinecocomero trwa

Przyswojenie hasła to jedno: wiesz, kolacja w towarzystwie ukochanej osoby jest bezcenna, zwłaszcza w Rzymie. Inną rzeczą jest zapłacić 579,50 € plus napiwek w wysokości 115,50 (łącznie: 695 €), aby zjeść w Passetto, restauracji znanej kiedyś rzut beretem od Piazza Navona, jak to się stało z dwoma japońskimi zakochanymi […]

Nie tylko G8

Nie tylko G8

Czy to ja, czy prasa w menu G8 jest tak cenna jak hałas w tle? Od wczoraj ukazują się artykuły, które według indeksu hustlera nie wypada porównywać z jednym z odcinków Nonsolomody. To znaczy, jeśli jednym z założycielskich tematów G8 jest bezpieczeństwo żywności, które dba o Corriere di […]

Kim jest dziennikarz „La Stampa”, kodowany przez Ferrana Adria?

Kim jest dziennikarz „La Stampa”, kodowany przez Ferrana Adria?

W maju, według cytatu z „Los Angeles Times”, widzieliśmy słońce, mimo że na zewnątrz padało. Dziś na drugim międzynarodowym wyróżnieniu, a ponadto Gourmet - numer jeden wśród amerykańskich magazynów gastronomicznych, Dissapore jest jak zawsze zrzędliwy. Co się stało? Zobaczmy. Pod koniec kwietnia dziennikarz Gigi Padovani wyjawia światu ze swoich […]

Tydzień rzymskiego złodzieja powrócił

Tydzień rzymskiego złodzieja powrócił

1 - Dwóch japońskich turystów zaatakowało restaurację Passetto w Rzymie po otrzymaniu rachunku w wysokości 695 euro. Przez połowę ofiarowali mu Koloseum. - 2 - Kucharze i kelnerzy chcą dawać napiwki japońskim turystom (115 euro). Nakręcony zostaje Unestate al Passetto, filmowiec roku - 3 - Dość! Wysyłamy […]

Rzym, <strike> otwarte </strike> miasto oddalone od siebie

Rzym, <strike> otwarte </strike> miasto oddalone od siebie

W tym tygodniu dużo rozmawialiśmy o rzymskich restauracjach, nawet za dużo, niektórzy czytelnicy zauważyli, że nie jest Rzymianinem. Ale pokusa zrozumienia czegoś o jedynym zachodnim mieście, które wydaje się mieć własne zasady i reakcje, jest silna. Oprócz pułapek turystycznych naturalna jest krytyka i próba rozszyfrowania Rzymu, który jest bardziej „miasto oddalony” […]

Znamy pierre

Znamy pierre

Moja droga, może kiedyś się spotkamy. Na razie chciałbym opowiedzieć wam coś o świecie, w którym zdecydujecie się żyć: o świecie pierre. Świat, do którego trudno będzie wejść, ale w którym, jeśli naprawdę nie masz szczęścia, naprawdę możesz się odnaleźć. (CIT.) Mówimy pierre, czyli public relations i wyobrażamy sobie, że […]

8 najlepszych kulinarnych momentów G8

8 najlepszych kulinarnych momentów G8

Do tej pory podsumowaliśmy 8 najlepszych kulinarnych momentów z G8. Więc nie musisz. 1 - Carbonara w nowoczesnym, ale nie molekularnym kluczu | Heinz Beck: „Wiem, że pani Obama bardzo lubi włoską kuchnię, więc dodałem saccottelli alla carbonara. Chciałem, żeby posmakował ich w nowoczesny sposób ». [Republika Rzymska] […]

G8? <em> Gastronomiczna ósemka </em>

G8? <em> Gastronomiczna ósemka </em>

Ile kosztuje 3 (dni) za 8 (stanów)? Nic, zero: czytając wiadomości, G8 zostanie zapamiętany tylko z powodu zgiełku zebranego przez prasę krajową za pośrednictwem nowego formatu dziennikarskiego: listy płacących firm. Trzy dni nudy i nagle światło pojawiło się w postaci blogerki o słynnym nazwisku: Brown, Sarah Brown. Z […]

Dlaczego Heinz Beck?

Dlaczego Heinz Beck?

RZYM - Mówi, że jeśli oglądasz telewizję bardziej niż duży kraj, wyglądamy jak wielka szkoła hotelowa. Skorzystam z sierpniowej opinii i wracam do śniadania pierwszych pań na G8, ugotowanego przez Niemca Heinza Becka. Szef kuchni della Pergola jest obecnie uważany za Włocha, od lat w Rzymie, a także za swoją kuchnię […]

Nowa włoska gastronomia

Nowa włoska gastronomia

Dźwięk był cichy, ale natarczywy w zeszły czwartek w Francescana w Modenie, szum, który stopniowo przekształcił się w coś rozpoznawalnego. Rzecz? Głos pana Eataly, Oscar Farinetti - technicznie nowy szef włoskiej gastronomii - podziękował wybranym gościom na kolacji Kuchni Etycznej i Estetycznej, zorganizowanej przez Slow Food jako rekompensatę dla kucharza […]

“złodziej z Włoch ”. Sprzedaż Koloseum Japończykom w dobie Internetu

“złodziej z Włoch ”. Sprzedaż Koloseum Japończykom w dobie Internetu

„Wszyscy cudzoziemcy są postrzegani jako wędrowne bankomaty”, komentuje La Stampa amara po brutalnym artykule („Italia Ladrona”) na temat spadku turystyki we Włoszech, napisanym wczoraj przez drugą japońską gazetę Asahi Shimbun (8 milionów egzemplarzy dziennie). YET turystyka jest jednym z wiodących sektorów przemysłowych naszego kraju. JESZCZE nie ma nic innego […]

Jeden krok do przodu, trzy do tyłu

Jeden krok do przodu, trzy do tyłu

Nie chciałbym powiedzieć, że to powiedzieliśmy, ale: powiedzieliśmy, że istnieją pewne wątpliwości co do predyspozycji do odnowienia włoskiego wizerunku Michela Vittoria Brambilla - samozwańczej minister turystyki, ponieważ Ministerstwo Turystyki jeszcze nie istnieje. Po historii rachunku księżycowego dla 2 japońskich turystów w restauracji Passetto w Rzymie, […]

Italia.it. Lub nic

Italia.it. Lub nic

Trzy linie, tylko trzy linie i ułożone są Duomo we Florencji. Cztery za Koloseum (IL COLOSEUM!) Ale także fora cesarskie. Przynajmniej filia do podstawówki mojej córki poświęciła Amfiteatrowi pół strony. Przeglądam Italia.it od godzin i zastanawiam się komu taka strona jest potrzebna, jaki jest pożytek z umieszczenia jej w sieci […]

Włosi i typowe produkty - L’Erbazzone to nie gigantyczna impreza rave

Włosi i typowe produkty - L’Erbazzone to nie gigantyczna impreza rave

Pytani o culatello i capocollo Włosi błądzą po omacku. Jeśli opuścisz broń, opróżnię worek. Jako dziecko na pytanie: „Lubisz makaron z sardynkami?”, odpowiadałam szukając dziewczyn z wyspy. Dorastając aktualizujemy. Nie każdy. Magazyn Vie del Gusto opowiada o niepewności Włochów na temat nazwisk […]

“Raspelli, ze zdrowotnego punktu widzenia jest szefową c.”

“Raspelli, ze zdrowotnego punktu widzenia jest szefową c.”

Kilka dni temu ten e-mail przyszedł od Edoardo Raspelli, 125 kg, krytyka menedżerów wysokiego szczebla, gospodarza Green Apple na Rete4 Nie wiem, czy z Hon, czy bez. Gabrielli Carlucci. „W piątek 24 o godzinie 11 w szpitalu Policlinico w Mediolanie dr Ezio Lattuada włoży do mojego żołądka balon wypełniony niebieską wodą, który powinien […]

Nic nie jest wyrzucane

Nic nie jest wyrzucane

Zakupy w supermarkecie zabijają mnie nudą. Należę do tych, którzy za trzecim pasem chrapią głośno i wpadają na stoisko z owocami: jeśli mnie przekroczysz, uważaj! Ale czy jest fajniejszy sposób na zakupy, unikając trimurti w kolejce-zamówienie-bankomat? Tak, jest, po prostu idź do tyłu i ravanare […]

Czekamy na zewnątrz

Czekamy na zewnątrz

Najpierw kardiolog Roberta Rossini zaprosiła do niekarmienia dziecka piersią w restauracji Hotelu Spinale w Madonna di Campiglio. Następnie gospodarz Rai1 Massimiliano Ossini postawił przed drzwiami Coast Music Bar w Porto Cervo, ponieważ „polityka klubu nie pozwala na dzieci”. Nie, wyjaśnij mi, są miejsca, w których para na wakacjach z […]

Tydzień spędzony na dawaniu organicznych produktów organicznych

Tydzień spędzony na dawaniu organicznych produktów organicznych

1) Bio nie żyje, powiedział brytyjski organ ds. bezpieczeństwa żywności. Spożywanie żywności ekologicznej lub produktów konwencjonalnych nie ma znaczenia. Po 67 komentarzach możemy powiedzieć, że pewne wątpliwości pozostają. 2) Organiczne lub nieekologiczne, zebraliśmy najlepszych w 10 adresach. Gdy wrócisz do Rzymu. 3) Jeśli pójdziesz do Nowego […]

Porto Cervo to miasto dla starszych ludzi

Porto Cervo to miasto dla starszych ludzi

Potrzebujesz porady? Jeśli jedziesz na wakacje, zostaw dzieci w domu. Nie są modne ani w Madonna di Campiglio, ani od dziś w Porto Cervo, miejscu kolejnej letniej kpiny. Ofiarą nie jest byle jaki Fantozzi, ale znana osoba, prezenter RAI Massimiliano Ossini, który w środowy wieczór próbował wejść na Wybrzeże […]

Biegun południowy

Biegun południowy

Przed badaniem Banku Włoch nie zdawałem sobie sprawy, że płacę 1 euro za ekspres na północy i 75 centów na południu. Gdzie, jak zawsze mówi Bank Włoch, nawet na cappuccino wydaję 9,3% mniej. Ile kosztuje moja ulubiona kanapka w nordyckim barze (powiedzmy gastrobarze przyzwyczajonym do żłobków), nie wiem, 7 euro? Do […]

Sam Sifton - Czy chciałbyś być najważniejszym (nowym) krytykiem kulinarnym na świecie?

Sam Sifton - Czy chciałbyś być najważniejszym (nowym) krytykiem kulinarnym na świecie?

Podczas gdy Corriere celebruje mit Zagat (prawdę mówiąc nieco nadszarpnięty), przewodnik stworzony na podstawie opinii klientów, nam, którzy jesteśmy po tej stronie oceanu, trudno zrozumieć tsunami, które nawiedziło amerykańską gastronomię po wczorajszej reżyserii Ben Keller zapowiedział nowy reporter z restauracji […]

Milan, podstępne małe baretto

Milan, podstępne małe baretto

Aby zrozumieć, czy katastrofa podwójnej ceny – jedna dla turystów, a druga dla Włochów – jest wyłącznie rzymską prerogatywą, dwóch dziennikarzy z mediolańskiej redakcji Repubblica, Franco Vanni i Teresa Monestiroli, zasiadło przy różnych stolikach w tym samym barze, pożerając to samo: ona z mapą Mediolanu w ręku, francuskim magazynem i […]

MalaCapri, dlaczego?

MalaCapri, dlaczego?

Co mam teraz odpowiedzieć? Znajomy Anglik na wakacjach we Włoszech zapytał mnie, dlaczego na Capri wrzucają ścieki do morza Błękitnej Groty. Razem czytamy o dwóch mężczyznach o nazwisku Salvatore, pracownikach „Ecology srl” w Castellammare di Stabia, oskarżonych o „zanieczyszczanie naturalnego piękna” na obszarze objętym ograniczeniami środowiskowymi i krajobrazowymi. I […]

Pssst weź to dla siebie

Pssst weź to dla siebie

Mam nadzieję, że nie myślisz poważnie o zignorowaniu tego posta, ponieważ jest sierpień, aw sierpniu jest wiele rzeczy, których się nie robi, w tym czytanie blogów. Przegapiłeś dobre wieści, których nie pytasz dlaczego, ale które pochodzą z prowincji Mediolan. Dlatego wiemy, że Włochy to pierwszy kraj […]

Kto mówi Włochom, że warto usunąć 3 x 2 z supermarketów?

Kto mówi Włochom, że warto usunąć 3 x 2 z supermarketów?

A co, jeśli we Włoszech zabronimy kupowania 3, zapłać 2 ofert z supermarketów, zgodnie z żądaniem Hilary Benn? Angielski minister rolnictwa zarzucił firmie 3 × 2, a raczej Bogofowi (Kup jeden, jeden gratis), że nie jest zielony, bo wiąże się z odpadami. Żeby było jasne: skuszeni ofertą rodziny kupują […]

Pierwszy na świecie batonik kokainowy

Pierwszy na świecie batonik kokainowy

The World's First Cocaine Bar to klub po godzinach w La Paz w Boliwii, który serwuje kokainę. Nazywa się Route 36 i, co zrozumiałe, nie jest popularna wśród sąsiadów. Z tego powodu jest to bar, który nieustannie zmienia swój adres, czasami przebywa w tym samym miejscu trzy miesiące, częściej tylko dwa tygodnie. Wewnątrz Trasa […]

Kasyno w Wenecji

Kasyno w Wenecji

Idea piekła jest osobista, każdy ma swoje. Dla wielu turystów jest to podobne do znalezienia niedrogiego noclegu w Wenecji. Wyobraźcie sobie więc, co wydarzyło się 9 sierpnia, kiedy na stronie InterContinental Hotels & Resorts sieć hoteli, do której należy Crowne Plaza w Quarto D’Altino - 4-gwiazdkowy hotel 25 minut od Wenecji - […]

W imię sushi: skandal z tuńczykiem błękitnopłetwym

W imię sushi: skandal z tuńczykiem błękitnopłetwym

Istnieje cichy skandal z udziałem tuńczyka błękitnopłetwego. W ciągu 38 lat liczba gatunków atlantyckich zmniejszyła się o 84,2%. Nasza, śródziemnomorska, jest taka sama, kiedy upadła, między 1957 a 2007 rokiem spadła o 74,2 procent. Eksperci uważają, że w ciągu 5 lat osiągnie 90%: „zrobimy […]

Supermarkety wiedzą, co kupujemy. Pogoda mu powiedziała

Supermarkety wiedzą, co kupujemy. Pogoda mu powiedziała

Dziś pada Panienko, przygotowaliśmy dla Was naprawdę wyjątkowe oferty. Zmienia się klimat i wpływa na konsumpcję żywności, czy wiesz? We Włoszech barometr wciąż na pięknej stajni, supermarkety jeszcze się nie zorganizowały. Ale spróbuj zarządzać jednym w Wielkiej Brytanii. Pogoda, która jest niestabilna i nieprzewidywalna, zmusza personel do zmian […]

Rewolucja kobiet na stronie 194

Rewolucja kobiet na stronie 194

Kiedy przybywają, decydują. Lata i lata nadużyć, a potem nagle boom: rewolucja. I tym razem rewolucja dotyczy kobiet. Jak zwykle iskra, która generuje eksplozję, jest niewielka, małe zdjęcie na stronie 194 amerykańskiego magazynu Glamour, mylone między innymi. Przedstawia nagą kobietę Lizzi Miller, 80 kg […]

Gaz i gaz (trofinanza)

Gaz i gaz (trofinanza)

G-A-S-T-R-O-F-I-N-A-N-Z-A. Czekaj, zdaję sobie sprawę, że napisałem przerażające słowo, ale kreatywne finanse zastosowane przy stole sprawdziły się dobrze. Do tego stopnia, że Credito Emiliano niedawno postanowiło udzielać pożyczek swoim klientom, przyjmując w zastaw Parmigiano Reggiano. To historia zrodzona przed laty wśród fanów […]

Jedna z nas, Julia Roberts jest jedną z nas

Jedna z nas, Julia Roberts jest jedną z nas

Rozwód zakłóca idealne życie Liz, piękną, godną pozazdroszczenia pracę, duży dom w Nowym Jorku. Przebłysk światła to rok samopoznania. Pierwszy przystanek to Włochy, gdzie uczy się sztuki przyjemności (i przybiera 12 kilogramów). W rzeczywistości Liz jest pisarką Elizabeth Gilbert, a historia, która […]

Klienci Fat Duck zostali zatruci skażonymi owocami morza

Klienci Fat Duck zostali zatruci skażonymi owocami morza

Wczoraj raport Agencji Ochrony Zdrowia (HPA) obwiniał skażone owoce morza za epidemię norowirusa, która w lutym dotknęła 500 klientów restauracji Fat Duck pod Londynem – jednej z najsłynniejszych na świecie – zmuszając ją do tymczasowego zamknięcia. Według raportu, który mógłby poważnie zaszkodzić reputacji Heston Blumenthal, szefa kuchni i właściciela […]

Dlaczego Wenecja nienawidzi turystów?

Dlaczego Wenecja nienawidzi turystów?

Jeśli dziś brytyjska gazeta Guardian pisze te i inne bardzo dotkliwe obelgi na temat Wenecji i Wenecjan, być może włoska turystyka ma pewne problemy. Wenecjanie witają promy dużymi tablicami przed Pałacem Dożów, mówiącymi „Turyści wracają do domu”. Widziałem to moimi zdumionymi oczami. A kiedy turyści […]

Tydzień, który sprawił, że pokochaliśmy bułkę tłuszczu w brzuchu

Tydzień, który sprawił, że pokochaliśmy bułkę tłuszczu w brzuchu

1 - Być może najbardziej szokujące w fotografii Lizzi Miller, 80-kilogramowej modelki z rolką tłuszczu w brzuchu, która ukazała się w amerykańskim magazynie Glamour, było szokujące. 2 - Czekaj, kolejna rzecz nas zszokowała w tym tygodniu: skandal z tuńczykiem błękitnopłetwym spożywanym w imię sushi. 3 - Potworny, plus […]

Tydzień, który kazał nam wyobrazić sobie wspaniałą ostatnią kolację: naszą

Tydzień, który kazał nam wyobrazić sobie wspaniałą ostatnią kolację: naszą

1 - Dobrze, lepiej tam nie być. Ale mając do przewidzenia tę ostatnią kolację, co byś wybrała? Odpowiedzi. 2 - W tym tygodniu zapytaliśmy, które płatki śniadaniowe zawierają więcej kalorii niż jajko sadzone i więcej cukru niż cola. 3 - Rok po bankructwie Lehman Brothers w końcu […]

Ten mężczyzna przytył 13 kilogramów w dwie godziny

Ten mężczyzna przytył 13 kilogramów w dwie godziny

Przyjrzyj się uważnie temu mężczyźnie i spróbuj utrwalić jego twarz w pamięci. Nazywa się Glauco Natali, nazywa się „Il Duca”. Wniesiony? Dobry. Musicie wiedzieć, że zwycięzca jedenastej edycji Mangiathlonu, wyścigu w Rimini, nagradzającego tych, którzy przybierają na wadze po przerażającym świszczącym oddechu, stanowi poważne zagrożenie dla nas gastrofanów. Teraz mówię ci […]

Carbonara bije sushi (a ja tego nie napisałem)

Carbonara bije sushi (a ja tego nie napisałem)

Przepraszam, że nalegam, ale uwielbiam małże i nie wyszło mi z głowy, że są lepsze niż sushi. Na pewno dużo sushi we Włoszech. Ale ja, brązowa twarz pisząca, że carbonara bije sushi, nie miałabym tego. Zamiast tego przedstawiane są wiadomości o 9 japońskich szefach kuchni […]

Tydzień nowej ekstremalnej rzeczywistości - Misja zawału serca

Tydzień nowej ekstremalnej rzeczywistości - Misja zawału serca

1 - Ten mężczyzna przytył 13 kilogramów w 2 godziny. 2 - Opieram się wszystkim poza pokusą, podsumował Oscar Wilde. Obejrzyj ten film, a zrozumiesz, dlaczego zaktualizowaliśmy jego aforyzm. Opieram się wszystkim prócz pianek. 3 - Włoszki nie mogą oprzeć się pokusie obmacywania jedzenia. Problem w tym, że jeśli […]

Kto uratuje gospodarkę? Jakie pytania, Slow Food

Kto uratuje gospodarkę? Jakie pytania, Slow Food

Rocznica, która przypada dziś 15 września, jest niezapomniana dla światowej gospodarki. Zaledwie rok temu bank inwestycyjny Lehman Brothers ogłosił upadłość, wywołując globalny krach finansowy z katastrofalnymi skutkami. Szybki model ekonomiczny rządzony przez bankierów, którzy chcieli wszystkiego i natychmiast, wszedł nieodwracalnie w kryzys. Rok po upadku Ameryka […]