Wideo: Carlo Cracco mówi, że stracił 1 pracownika z 3, “ale ważne jest, aby mieć wizję”
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Carlo Cracco w rundzie na łamach Il Messaggero, gdzie opowiada o kryzysie restauracyjnym w dobie pandemii koronawirusa i o tym, jak wpłynęło to również na jego biznes z utratą „Jeden na trzech pracowników”.
„Straciłem co trzeciego pracownika. W lutym ubiegłego roku miałem 97 pracowników, teraz około sześćdziesięciu, ale przy kolejnych otwarciach saldo może być dodatnie […] Czy ci, którzy zawsze pracowali na jakość, a nie ilość, zostaną oszczędzeni […] Czy na tym skorzystam od bycia znanym? Oczywiście zaprzeczenie byłoby obraźliwe. Ale to nie wystarczy. Powtarzam: chodzi o to, żeby go mieć wizja “.
Hasło „Wymyśl siebie na nowo” dla Cracco, który wyjaśnił: „Każdego dnia wymyślasz siebie na nowo. Nigdy nie zamykałem Cracco w Galerii. Rozpoczęliśmy produkcję żywności eksportowej. Zrobiliśmy to nie z przetrwania, ale z dumy”.
A dla niektórych jest też miejsce anegdota z życia prywatnego: „Dzieciom, które widziały, jak błąkam się po domu, starałam się delikatnie dać do zrozumienia, że przeżywamy chwilę w życiu, że nie powinniśmy narzekać”.
Zalecana:
Ktoś mi wyjaśni, dlaczego pieczenie neapolitańskiej pizzy stg jest ważne
Czytając to, co zamierzam napisać, czytelnik mógłby pomyśleć, że byłoby miło, gdyby był to ktoś, kto wie, o czym mówisz. Prawowity. Ponieważ ja, powód, dla którego dzisiaj miałby być „jeden z najważniejszych dni w historii neapolitańskich szefów pizzy”, jeszcze nie zrozumiałem. No dobrze, poza sensacyjnymi namysłami, Komisja Europejska […]
Słowa są ważne: Alex w Lecce NIE jest kultową restauracją dla glam life
W Lecce nie pojawiły się jeszcze nowe style leksykalne w dziedzinie promocji. Restauracja Alex na swojej stronie internetowej nadal używa zwrotów takich jak „rozpieszczanie klienta”, podczas gdy w Mediolanie jesteśmy teraz w Anglocie (Anglo-Italiot), z odrażającymi autodefinicjami, takimi jak „ikona restauracja dla stylu i glam life”. . Jeśli zmusili mnie do wyboru miejsca do jedzenia, z tymi jedynymi […]
Jak ważne jest jedzenie w twoich wakacjach?
Pod mostem przepłynęło dużo wody, odkąd wybraliśmy miejsce spędzenia wakacji na podstawie tego, czy widzieliśmy nasze stopy zanurzone w morzu. Nie, teraz czasy są inne i jesteśmy zmuszeni przyznać, że nasza mała (i dająca się opanować – oddychać, oddychać, oddychać) obsesja przejęła […]
Rolnictwo: „Aby mieć więcej siły roboczej, należy obniżyć koszty pracy” – mówi Copagri
Copagri, podczas stołu dyskusyjnego zorganizowanego przez ministrów Pracy Nunzia Catalfo i Polityki Rolnej Teresy Bellanova, pojawia się propozycja obniżenia kosztów pracy
Szampan: UE odrzuca bary tapas Champanillo, a orzeczenie jest ważne
UE zgadza się z szampanem i odrzuca batony tapas Champanillo: ważne zdanie dla ochrony produktów ChNP i ChOG