Wideo: Zatrucie małżami, zapalenie żołądka i jelit może wystąpić po czasie: badanie
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Tam nieżyt żołądka i jelit spowodowany zatrucie małżami może nie objawiać się natychmiast po spożyciu i owoce morza. Bakterie odpowiedzialne za to zaburzenie mogą w rzeczywistości spowodować uszkodzenie organizmu nawet później, jak odkrył niedawny badanie. W praktyce mogą przez chwilę pozostawać w stanie uśpienia, a potem nagle się obudzić i spowodować nawet poważne problemy żołądkowe.
A badania z University of Exeter zbadali, jak morska bakteria Vibrio parahaemolyticus, odpowiedzialna za zapalenie żołądka i jelit u ludzi, zachowuje się po spożyciu surowych lub niedogotowanych skorupiaków, takich jak małże, ale także ostryg. Badanie opublikowane w Plos Pathogens ujawnia, że bakterie te mogą „aktywować się” nawet długo po spożyciu skażonych owoców morza.
Gdy patogeny znajdują się w warunkach, które naukowcy określają jako niekorzystne, takich jak zimno, mogą przez długi czas pozostawać w stanie uśpienia, w prawdziwym stanie hibernacji. Z którego jednak mogą się przebudzić i odrodzić. Sariqa Wagley, badaczka, która przeprowadziła analizę, populacja uśpionych komórek ma wrodzoną zdolność do odradzania się, gdy warunki się poprawiają. Byłby też enzym, enzym dehydrogenaza mleczanowa, które odegrałyby kluczową rolę w ich reaktywacji.
Obecnie te uśpione komórki nie byłyby wykrywalne u kretów mikrobiologiczne badania przesiewowe zwykle używany do kontroli owoców morza. Co więcej, rzeczywiste obciążenie bakteriami nie jest znane: dane mogą być niedoszacowane.
Zalecana:
Ciężkie czasy dla czerwonego mięsa: może powodować zapalenie uchyłków
Czerwone mięso ponownie jest atakowane: naukowcy z Massachusetts General Hospital powiązali nadmierne jego spożycie z wystąpieniem zapalenia uchyłków, denerwującego i niebezpiecznego zapalenia układu pokarmowego, które może również wymagać operacji
Treviso: sushi skażone Norowirusem, zgłoszone przypadki zapalenia żołądka i jelit
W Treviso zgłoszono 12 przypadków zapalenia żołądka i jelit spowodowanego przez sushi skażone Norowirusem. Objawy obejmują nudności, wymioty i biegunkę
Sushi w Treviso: dwa nowe przypadki wirusowego zapalenia żołądka i jelit
Sushi w Treviso: czy pamiętasz sushi skażone Norowirusem, które spowodowało epidemię wirusowego zapalenia żołądka i jelit? Cóż, teraz zgłoszono 2 nowe przypadki
Dieta na zapalenie żołądka, jak to działa?
Zapalenie żołądka to choroba, która może być łagodna, ciężka lub przewlekła. Nie jesteśmy tutaj lekarzami, ale możemy o tym porozmawiać, aby zachęcić Cię do zbadania
Francja: zakaz sprzedaży ostryg z powodu epidemii zapalenia żołądka i jelit
Połowy i sprzedaż ostryg zostały zakazane na niektórych obszarach i farmach we Francji z powodu wybuchu zapalenia żołądka i jelit Norowirusa