Spisu treści:

Przystawki z melonem: 10 letnich przepisów przeciwko monopolowi szynki
Przystawki z melonem: 10 letnich przepisów przeciwko monopolowi szynki

Wideo: Przystawki z melonem: 10 letnich przepisów przeciwko monopolowi szynki

Wideo: Przystawki z melonem: 10 letnich przepisów przeciwko monopolowi szynki
Wideo: Recipes To Kick Off 2023 With | Part Two | Gordon Ramsay 2024, Marsz
Anonim

Wiemy o tym, jeśli chcemy Ci zaoferować najlepsze przystawki z melonem, z pewnością nie możemy odrzucić cię frazesami: zasługujesz na coś więcej niż tylko - choć bardzo dobrą - szynkę i melon. Dlatego wybraliśmy dla Ciebie listę czasami prostych, a czasami wyszukanych pomysłów, nietypowych połączeń, które odważą się rzucić wyzwanie potocznej mentalności i pobudzić Twoją kulinarną wyobraźnię.

Melon może być żółty, zielony, kantalupa, biały… ale wszystkie odmiany mają wspólny niepowtarzalny smak, z mniej lub bardziej wyraźną słodyczą, która dobrze komponuje się z ogromną ilością potraw. Trochę jak arbuz, doskonały w czystości, ale też wchodzący w skład potraw. Zrób miejsce dla przypraw, aromatycznych ziół, soli i pieprzu, warzyw: lato musi być przyjemne i pikantne!

Zanurz się w te przystawki z melonem, pomysły i przepisy na letnie przekąski, świeże alternatywne aperitify, apetyczne dania surowe i gotowane z dyniowatym w roli głównej.

„Caprese” z fiordilatte, melonem i bazyliowym pesto

caprese mozzarella melon
caprese mozzarella melon

Caprese jest święte i doskonałe w całej swojej prostocie: mozzarella, bazylia, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, pomidory. Zatrzymać. Łatwo jednak przymknąć oko na reinterpretacje, ponieważ jest to przepis, który pozwala na nieskończoną listę składników. Jednym z nich jest melon: pokrojony w plastry lub pokrojony w kostkę, obok fiordilatte i kilku żółtych pomidorów, posypany szybkim pesto bazyliowym. Co powiesz na? W przeciwnym razie dodaj melon do naszej wyjątkowej caprese.

Szaszłyki z melona, limonki i krewetek

krewetki melon
krewetki melon

Krewetki marynowane w dużej ilości limonki i chilli, ułożone na rożnie na przemian z melonem i dobrze zarumienione na talerzu lub grillu: wyobraźcie sobie, co za eksplozja smaków? Z największą prostotą można ją zastosować w praktyce nawet w ostatniej chwili, jeśli nastrój cię kręci lub jeśli są goście na aperitif.

Ostrygi z sosem melonowym

melon ostryg
melon ostryg

Tutaj wcale nie żartujemy. Już trochę opowiedzieliśmy o ostrygach i najlepszych wyborach, aby cieszyć się nimi w najlepszym wydaniu, a dziś wracamy na pierwszy plan, proponując je z sosem zrobionym z miąższu melona, soli i czosnku. Widzieć znaczy wierzyć: dołączyć do niego świeże białe wino lub wódkę.

Tatar z melona, imbiru i cukinii

tatar z melona
tatar z melona

Tatary zawsze bazują na świeżym i surowym mięsie lub rybach, którym towarzyszą sosy lub przyprawy, które równoważą ich mocny smak. Dziś proponujemy Wam melona, który można dowolnie wymieszać z tuńczykiem, podawany z sosem na bazie świeżego imbiru zmieszanego z miętą, czosnkiem i chilli. Zrobisz wielkie wrażenie.

Melon i szynka? Tak, ale tak:

Szynka serrano figi melonowe
Szynka serrano figi melonowe

Nie obiecywaliśmy żadnych banałów i dotrzymamy obietnicy: żadnych paluszków chlebowych z surową szynką i kawałkami melona osobno, ale wyrafinowany i zrównoważony przepis; z wysokiej jakości składnikami i szczególnym smakiem.

Oto nasz przepis.

Ośmiornica, małże i melon

ośmiornica małże melon
ośmiornica małże melon

Niezależnie od tego, czy robisz szaszłyki, czy podajesz je w pojedynczych porcjach, ośmiornice i małże są zawsze doskonałe, ponieważ przyczyniają się zarówno do słodyczy, jak i zasolenia. z tego powodu bardzo dobrze komponują się z melonem: dodaj go posiekanego lub puree. W tym przypadku biały melon jest świetny.

tysiąc liści

melon millefeuille
melon millefeuille

Millefeuille tuńczyka, awokado i jabłka można przekształcić w jeszcze bardziej letnią przystawkę, zastępując jabłko melonem pokrojonym w bardzo cienkie plasterki. Fajny, prosty, ale skuteczny pomysł, jeśli chcesz kogoś podbić lub rozpieszczać.

Sałatka z melonem, fetą i winogronami (jeśli jest dostępna)

melon feta winogrona
melon feta winogrona

Feta to bardzo zwarty i pikantny ser grecki, który we Włoszech można łączyć z quartirolo: z arbuzem i melonem jest bajeczny, a także z winogronami i figami. Oto pomysł na letnią sałatkę, która będzie prezentowana również jako przystawka i amuse bouche: owoce, feta, mięta, cytroneta, pieprz, orzechy włoskie.

Kuskus w szklance z melonem i kurczakiem lub rybą

kuskus melon z krewetkami
kuskus melon z krewetkami

Jesteśmy stronniczy, bo nie potrafimy ukryć zamiłowania do kuskusu, który jest idealnym rozwiązaniem na każdą okazję, na każdą porę roku, na każde danie (tak, nawet na deser). Cóż, bardzo dobrze komponuje się również z pokrojonym w kostkę melonem, krewetkami lub kurczakiem, miecznikiem lub indykiem.

Gazpacho z melona

melon gazpacho
melon gazpacho

Gazpacho to tradycyjne danie na zimno, przyrządzane z pomidorów, papryki, chleba i innych warzyw. Oto przepis na klasyczną andaluzyjską, ale tutaj proponujemy spróbować wersji z melonem w roli głównej: w tym przypadku trochę pomidora (również żółtego) i czerstwego chleba są w porządku, do mięs i ryb.

Tylko dlatego, że mówimy tu o melonie, inaczej byłoby więcej do powiedzenia o alternatywnym gazpacho.

Zalecana: