Spisu treści:

Bezglutenowy panettone z supermarketu: wypróbuj
Bezglutenowy panettone z supermarketu: wypróbuj

Wideo: Bezglutenowy panettone z supermarketu: wypróbuj

Wideo: Bezglutenowy panettone z supermarketu: wypróbuj
Wideo: Incredible Gluten Free Panettone | Surprisingly so easy to make! 2024, Marsz
Anonim

Znajdź dobry bezglutenowy panettone do supermarket nie jest to łatwe i to z bardzo prostego powodu: znalezienie bezglutenowego panettone w supermarkecie wcale nie jest oczywiste. Wierzcie lub nie, pomimo samodiagnozy i wyimaginowanej ogólnej psychozy celiakii, istnieje kilka marek dystrybucji na dużą skalę, które zadają sobie trud, by stawić czoła królowi produktów na zakwasie w jego wersji. bezglutenowe.

Dissapore jednak uwielbia wyzwania (szczególnie te narzucone sobie przez siebie) i poprosił mnie, twojego „redaktora bezglutenowego”, abym krążył po supermarketach w poszukiwaniu tych kilku dużych marek, które są dedykowane panettonie bezglutenowemu, aby uzyskać Test degustacyjny to nie dla osób z celiakią, które chodzą do małych sklepów w poszukiwaniu niszowego producenta lub zaufanego piekarza, ale raczej porównanie między wielkimi nazwiskami w GDO którzy otrzymują panetùn na alergię i nietolerancję glutenu, prawdziwy lub samozwańczy.

Prawda jest taka, że podjąłem wyzwanie, ponieważ w panettone zawsze lubiłem jedną rzecz: zapach. Ten waniliowy i bardzo słodki zapach kandyzowanej pomarańczy, który sprawia, że woda jest z daleka. To naprawdę Boże Narodzenie, kiedy to słyszysz. I zadałem sobie pytanie: kto wie, czy bezglutenowy panettone oni to mają.

Z ciepłym pozdrowieniem dla sprzedawców, których 30 października zapytano „Przepraszam, ale ja bezglutenowy panettone Nie ma ich tu? A kiedy przyjadą?”, zostawiam cię do testu degustacyjnego.

Kryteria oceny i pretendentów

bezglutenowy panettone 2019: test degustacyjny
bezglutenowy panettone 2019: test degustacyjny

Jak wybrałem które? bezglutenowy panettone uwzględnij w test smaku? Wziąłem duże marki dostępne na półkach największych supermarketów, hipermarketów i sklepów specjalistycznych. Przyznaję: spodziewałbym się większej podaży z dystrybucji na dużą skalę, która często kończyła się niepowodzeniem. Ale nawet w przypadku produktów z glutenem nie jest łatwo wiedzieć, który panettone wybrać w supermarkecie.

Następnie oceniłem najlepszy bezglutenowy panettone między Bauli, Motta, Nutrifree i Galup za:

  • Opakowania
  • Aspekt wizualny
  • Smak i cięcie
  • Podobieństwo do oryginalnego produktu
  • Płatne z rejestru Ministerstwa Zdrowia
  • Cena

4. Panettone bez składników odżywczych z rodzynkami i kandyzowanymi owocami

Bezglutenowy panettone bez składników odżywczych
Bezglutenowy panettone bez składników odżywczych

Opakowania: Nutrifree wybrał białe opakowanie dla klasyczny bezglutenowy panettone; pozostałe produkty w asortymencie (czekolada, jagody) wyróżnia inny kolor opakowania. Oświadczenie „z masłem i mlekiem bez laktozy” widnieje na pudełku, co dowodzi, że Nutrifree zna problem znalezienia zarówno produktów bezglutenowych, jak i bezlaktozowych.

Aspekt wizualny: jest bardzo kompaktowy i najwyższy ze wszystkich

Bezglutenowy panettone Nutrifree: degustacja
Bezglutenowy panettone Nutrifree: degustacja

Smak i cięcie: po przecięciu potwierdza zwartość wzroku; jest gęsty i plasterek łatwo odchodzi w porównaniu z innymi, właśnie z powodu tej pełności. Bardzo zła skórka i konsystencja: za bardzo się kruszy i ma takie samo ciasto, jak pieczywo Nutrifree. Jest naprawdę zwarta i prawie dokuczliwa na podniebieniu, z prawie niezauważalnymi kandyzowanymi owocami. Smak jest jednak mniej przemysłowy niż u innych konkurentów.

Bezglutenowy panettone Nutrifree: degustacja
Bezglutenowy panettone Nutrifree: degustacja

Podobieństwo do oryginalnego produktu: Nutrifree nie ma porównania z tradycyjnymi liniami, ponieważ jest firmą specjalizującą się w produktach bezglutenowych.

Dostarczalność: Tak

Cena: 8, 99€

Ostateczny wyrok: Doceniam bardziej naturalny smak, który daje błysk kunsztu, 600g w porównaniu do 400g wszystkich innych bezglutenowych panettone i migdałowego zapachu.

Ocena: 5/10

3. Klasyczny Panettone z Bauli

Bezglutenowy panettone Bauli
Bezglutenowy panettone Bauli

Opakowania: dominuje typowy róż Bauli z pomarańczowym paskiem podkreślającym bezglutenowe i bezlaktozowe.

Aspekt wizualny: niezadowalający widok, wydaje się spalony.

Panettone bezglutenowe Bauli: degustacja
Panettone bezglutenowe Bauli: degustacja

Smak i cięcie: po krojeniu jest miękki i łatwo odchodzi. Kandyzowane owoce i skórka są gorzkie (znowu wyglądają na spalone), a konsystencja staje się ciągliwa z wilgotnym ciastem. Zwraca typowy smak przemysłowej brioche.

Panettone bezglutenowe Bauli: degustacja
Panettone bezglutenowe Bauli: degustacja

Podobieństwo do oryginalnego produktu: jest bardziej ciągnący i mniej słodki niż oryginalny Bauli.

Dostarczalność: Tak

Cena: 9, 99€

Ostateczny wyrok: powiedzmy, że od marki tak eksperta w tej dziedzinie oczekiwałbym czegoś więcej. Krótko mówiąc, można to poprawić.

Ocena: 5, 5/10

2. Panettone z rodzynkami i kandyzowanymi owocami z Motta

Panettone bezglutenowe Motta
Panettone bezglutenowe Motta

Opakowania: oprócz niebieskich i pomarańczowych opakowań Motta stawia również na produkty bezglutenowe i bezlaktozowe. Powyżej symbol uczczenia 100-lecia firmy (1919-2019).

Aspekt wizualny: nieco wyższy i zakwaszony niż Bauli, nie jest jednak zbyt atrakcyjny ze względu na bardzo ciemną górną część, która przywodzi na myśl przypaloną.

Panettone bezglutenowe Motta: degustacja
Panettone bezglutenowe Motta: degustacja

Smak i cięcie: krój jest miękki, ale taki bezglutenowy panettone więc trudniej było mi oddzielić plasterek. Ciasto jest bardziej żółtawe niż w Bauli; konsystencja jest prawie taka sama: chrupiąca, ciągnąca i wilgotna w środku. Dobre kandyzowane owoce.

Panettone bezglutenowe Motta: degustacja
Panettone bezglutenowe Motta: degustacja

Podobieństwo do oryginalnego produktu: trochę jak u Bauli, tutaj też problem pozostaje w innym cieście niż w oryginale.

Dostarczalność: Tak

Cena: 11, 90€

Ostateczny wyrok: Wolałem to od Bauli, tylko trochę. Prawdopodobnie kandyzowane owoce naprawdę zrobiły różnicę.

Ocena: 6/10

1. Tradycyjny bezglutenowy Grand Galup z Galup

Panettone bezglutenowe Galup
Panettone bezglutenowe Galup

Opakowania: dobrze zrobione, które przypomina trochę vintage i domowe gotowanie, znajomość. Galup jest bezglutenowy, ale zawiera mleko i masło. Na spodzie opakowania znajdują się wskazówki dotyczące prawidłowego krojenia, temperatury serwowania i przechowywania po otwarciu. Otwór jest zaprojektowany tak, aby się rozerwać bez uszkodzenia pudełka.

Aspekt wizualny: wśród wszystkich najbardziej zachęcających dzięki posypce z glazury z orzechów laskowych, migdałów i ziaren cukru. Pozostaje jednak najniższy.

Panettone bezglutenowe Galup: degustacja
Panettone bezglutenowe Galup: degustacja

Smak i cięcie: konsystencja najlepsza po pocięciu, czyli miękka i zwarta we właściwym miejscu; ułatwia wyjęcie plastra. Ciasto wewnętrzne nie jest zbyt miękkie, a kandyzowanych owoców jest niewiele, podobnie jak migdały na wierzchu. Skórka pozostaje dość słodka ze względu na cukier granulowany, ale jest dobry wybór smaków i różnych tekstur.

Panettone bezglutenowe Galup: degustacja
Panettone bezglutenowe Galup: degustacja

Podobieństwo do oryginalnego produktu: zbliża się do tradycyjnego Galup z glutenem.

Dostarczalność: Nie

Cena: 17, 90€

Ostateczny wyrok: tak wolałem, ale w małych plasterkach. Nadmierna ilość byłaby mdła dla naprawdę mocnej słodyczy. Cena jest wysokiej klasy i z pewnością skierowana do konsumenta z celiakią o większej dostępności ekonomicznej i zbadaniu smaku.

Ocena: 7/10

Panettone bezglutenowe 2019: rozważania

Dla tych święta 2019 niektóre chciwe wybory wśród supermarket bezglutenowy panettone jest. Jeśli jednak celiakia jest kupowana i nie jest to prezent od przyjaciół i krewnych, nawet w wersji bezglutenowej istnieje tendencja do preferowania rzemieślniczego panettone od wybranych marek, mniejszych firm, które zajmują się tylko wypiekiem chleba. ciasto.

Z tego test smaku, z pewnością mogę powiedzieć, że doskonały bezglutenowy panettone, dostępny w supermarketach, jeszcze nie istnieje. Droga tam jest, ale trochę pod górę. Zwycięzca tego testu degustacyjnego, a także najlepszy bezglutenowy panettone to jest Galup, ale z pewnością prawie zaporowa cena mocno ciąży na tych, których na to nie stać.

Wśród rzeczy, których nigdy nie należy mówić celiakii (i które osobiście uważam za bardzo irytujące) jest „Ale teraz masz szczęście, że znaleziono rzeczy, dziesięć lat temu…”. Teraz to w porządku, że dziesięć lat temu celiakia oznaczała dziękowanie za każdym razem, gdy można było znaleźć dedykowane produkty, ale dzisiaj sytuacja się zmieniła. TEN celiakia we Włoszech wyniosłoby 400 tys., z czego tylko połowa została już zdiagnozowana. Tam nietolerancja glutenu nie należy już do rzadkich chorób i jest szeroko rozpowszechniony i znany (w skrócie, do tego dochodzimy). Jako celiakia nie chcę być usatysfakcjonowana. I nikt nie musi się zadowolić produkty bezglutenowe przeciętne, raczej dziękując, że istnieją. Więc tak, dziękuję firmom, które próbują swoich sił w bezglutenowym i dają nam alternatywy, takie jak i bezglutenowy panettone, ale nie rób tego dla marketingu. Zrób to dla smaku: nasz.

Zalecana: