Pisacco w Mediolanie, gdyby nie ta maszyna na parkingu
Pisacco w Mediolanie, gdyby nie ta maszyna na parkingu

Wideo: Pisacco w Mediolanie, gdyby nie ta maszyna na parkingu

Wideo: Pisacco w Mediolanie, gdyby nie ta maszyna na parkingu
Wideo: Лучший итальянский Оссобуко, Ризотто! Очень вкусное итальянское блюдо. 2024, Marsz
Anonim

Pisacco Celowo pozwoliłem mu się wypalić, że naprawdę chciałem zrozumieć, jak ręka szefa kuchni Andrei Berton może nas zaostrzyć w takim miejscu.

Bardzo gorący wieczór, jest lato, to nie miarka. Via Solferino powoli wyczerpuje ten mediolański styl w co najmniej dziesięciu szpilkach, które mnie nasycają (boże bon, jest 37 stopni i relaks, prawda?). Ale parking przy Piazza 25 Aprile świeci nocą jak nowy, bezcenne dzieło ludzkiej pomysłowości.

Z automatem płatniczym słusznie oznaczonym _tylko_ przez włoskie pisma tak bardzo tutaj, w dzielnicy mody silnie chłopskiego miasta, cudzoziemiec nie przechodzi.

Strumień mgły wodnej na zewnątrz dla palaczy (świetny pomysł), okulary, lustra i "concierge" w stylu tego miejsca, w tym obcas, ale chyba po prostu boli (a przynajmniej się nie poci, bo jest kondycjonowanie).

Czerwony neon i lekka muzyka w tle, jest godzina 9, a lokal nie jest (jeszcze) pełny.

Pisacco-Mediolan-podziemia-600x393
Pisacco-Mediolan-podziemia-600x393

Stół dla dwojga, trochę mały, ale piękne krzesła (może więcej foteli), które zachowują minimalizm, który nie jest przesadny, a także wyściełają siedzisko, które nie pęka na zwykłych drewnianych krzesłach w stylu minimalistycznym.

Jest początek sierpnia, letni menaż jeszcze się nie zaczął, ale znaki już są. Zaczynamy od makreli i namoczonych warzyw (dobre danie w teorze, ale to za słodkie karpione) oraz gazpacho z buffalo stracciatellą i chrupiącymi warzywami (które przede wszystkim ładnie wyglądają, a potem też bardzo dobre).

Następnie krem grochowy, który kryje pod chlebem zupę pomidorową z oliwkami i serem pecorino: porcja bardzo niepozorna ze względu na „chowanego” jedzenia dla niemowląt, ale też trochę (przyznaję) doskonały wynik ze względu na czynnik zaskoczenia.

hamburger-Berton-Pisacco-Milano-2-640x426
hamburger-Berton-Pisacco-Milano-2-640x426

Z drugiej strony hamburger Berton, który być może zasługuje na pewne rozumowanie w kuchni, aby poprawić towarzystwo ziemniaków, które przywozi z domu.

W międzyczasie właśnie tam przybywa dorada (od lat osiemdziesiątych nie słyszałem już słowa deska kojarzona z talerzem) z cukinią trąbkową, cytryną i czarnymi oliwkami. Nic do powiedzenia, w dobry sposób.

Bez zbytniego oddechu przychodzi deser (hm… rozumiem niepokoje podwójnej zmiany, ale uspokój się, daj tobie), stąd kruszonka mięty i lukrecji, a stamtąd tiramisu. Drugi jest raczej klasyczny, pierwszy trochę za słodki, nawet jeśli ma trochę słonych punktów.

tiramisu-Pisacco-Mediolan-640x426
tiramisu-Pisacco-Mediolan-640x426

50 euro za picie Malvasia Klabjan z 2011 roku, jakie to musiało być dobre i jakie to było dobre. Z powrotem, zdecydowanie.

Na parkingu wielokrotnie popełniam błąd w obsłudze automatu, nawet jeśli jestem Włochem. Jak ci przede mną, jak ci po mnie.

Zalecana: