Wideo: Droga Carlo w Mediolanie: Tom Cruise otwiera drzwi w swojej deklinacji “Magnolia”
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Problemem jestem ja. Nie mogę pomóc z parkowaniem, nawet tutaj, gdzie mam jeden tuż przed klubem, trochę erotyczny sen dla prowincjała we mnie. Ale mylę się i wchodzę do wyjścia. Mały człowieczek patrzy na mnie, przewraca oczami, wzruszony współczuciem moją nieudolnością, mówi, że wpuszcza mnie na parking, a potem natychmiast wychodzi „za darmo”.
Kiedy więc wchodzę prawym wejściem, wychodzę na piechotę i natrafiam na Gold, całkowicie dyskretną restaurację Dolce and Gabbana. O czym mówi się tak: pewnego dnia krytyk magazynu „x” wspomina, że kotlet nie jest ugotowany do perfekcji. Dwaj chłopcy (D i G) nazywają wydawnictwo „y” i na złość usuwają wszystkie reklamy z mediów grupy. Kto wie, czy to prawda, na pewno jest to prawdopodobne.
Zamiast tego jest pewien, że wejście do La Maniera di Carlo jest nieuchronnie smutne, przestarzałe i brzydkie. Bohaterem pokoju, który otwiera ci drzwi, jest Tom Cruise w swojej „Magnoliowej” wersji dla tych, którzy widzieli film. Siedzi przy stole, ale nie zmiękcza otoczenia, wręcz przeciwnie, trochę onieśmielając… w każdym razie jesteśmy tutaj, a Tom Cruise jest naszym przewodnikiem.
Siedząc przed wejściem do kuchni nawet nie śmiemy się irytować, otoczenie zmusza nas do wyciszenia się nawet w najbardziej skorodowanych duszach (vi).
Powitalne pakty wychodzą na jaw wraz z ciągłym, dość niezwykłym, dobrym humorem. Wszystkie są dobre, ale jednym z nich jest deklaracja niepodległości: pianka parmezanowa, bakłażan, pomidor, grzanki. W małym kieliszku, tak jak Bottura z ziarnami makaronu (tyle razy opisywałam znanego szefa kuchni z Modeny, że sama się znudziła).
Jestem głodny. A może chcę spróbować wszystkiego, a więc także „tiramisushi”, które jest dość mocne, z odpowiednią wagą, rozbite na kawałki, ale które zdecydowanie zmieniłbym markę.
Jest zakończeniem żarłocznego tryptyku otwieranego przez „Fassone burger z guacamole, kwadratowe jajko z masłem kakaowym, słodko-kwaśną cebulą i chrupiącym bekonem”, w którym mięso zostaje z minimalnym dogotowaniem i gruboziarnistym ziarnem, a nie zatrzymuje się. Widzę potwierdzone kontrasty i słone wskazówki, łatwe syreny, które w sumie lubię porzucać.
Następnie kontynuuję z „agnolotti nadziewane pieczoną kozią ricottą, karczochami i boczkiem ze świeżym majerankiem”, żeby uniknąć syren. Są dobre, może bardziej zrelaksowane niż czekanie, ale są w porządku, podczas gdy po drugiej stronie stołu w słoiku podaje się „Spaghettone di Gragnano Afeltra” z lekko pikantnym ragout z sardeli, skórką z limonki z kremem ziołowym. Salatino, ale wiedziałeś. I w bardzo dużych ilościach, których być może można było uniknąć.
Udaje mi się uniknąć klątwy „dorsza”, którą zawsze wybieram i (zazwyczaj) mało doceniam, za bardzo konkretny „kubek wieprzowy Padano zawijany z boczkiem i rozmarynem, puree ziemniaczane i chipsy z topinamburu”. Tutaj: konkretnie. Prawdopodobnie nie wybrałbym tego ponownie, ale pozwalam sobie zasugerować większą odwagę w używaniu jakichkolwiek syren.
Po wspomnianym Tiramisushi udaje nam się nie pękać i zamykamy trawienną herbatą ziołową.
Wrócimy, mimo brzydkiego wejścia.
Sposób Carlo, Via pietro calvi, 2/a 20129 - Mediolan.
Zalecana:
Carlo Cracco ponownie otwiera restaurację przy via Hugo w Mediolanie: jak będzie?
Nowe bistro dla Carlo Cracco przy via Victor Hugo w Mediolanie: Carlo i Camilla w Duomo. Tak więc szef kuchni ponownie otwiera restaurację, w starej lokalizacji, w nowych odsłonach. Oto jak to będzie
Wielka Brytania: Zakupy są dostarczane pod Twoje drzwi przez sześciokołowe roboty
W Wielkiej Brytanii sześciokołowe roboty firmy Starship Technologies przyniosą jedzenie do domu, minimalizując zakażenie Covid-19
Supermarkety: odmawia założenia maski i wyłamuje drzwi
Supermarkety: w Gassino Torinese mężczyzna odmawia założenia maski przed wejściem do restauracji, wpada w złość i wali drzwiami. Zgłoszone
Dostawa: psy jeżdżące dostarczają piwo pod Twoje drzwi w USA
Dostawa w USA: psy jeźdźcy dostarczają piwo klientom w domu. To dwa Golden Retrievery właścicieli lokalnego browaru
Gianfranco Vissani nie otwiera ponownie swojej restauracji w Baschi: “Niemożliwe jest zachowanie dystansu w kuchni”
Gianfranco Vissani, nie przekonany do warunków, w jakich restauracje będą mogły ponownie otworzyć się w tej fazie 2, postanowił nie podnosić żaluzji swojej restauracji „Casa Vissani” w Baschi (Terni) i przyznaje, że nie wie, co moment, w którym to zrobi