Spisu treści:

Długi weekend 1 maja: 15 nieodzownych trattorii poza miastem
Długi weekend 1 maja: 15 nieodzownych trattorii poza miastem

Wideo: Długi weekend 1 maja: 15 nieodzownych trattorii poza miastem

Wideo: Długi weekend 1 maja: 15 nieodzownych trattorii poza miastem
Wideo: Trattoria Dal Billy Cinque Terre. 2024, Marsz
Anonim

Potraktujcie te wersy jako „drugą część” tych, które napisałem kilka dni temu. W tym czasie poleciłem piętnaście przystanków na jedzenie na świeżym powietrzu w tych dniach celebracji, teraz piętnaście destynacji poza miastem które, dzięki Bogu, często również mają dehors.

Powtarzam: nie są najlepsi w historii, to nie jest ranking.

To inne bardzo dobre miejsca, w których miałem szczęście zjeść w ciągu ostatnich kilku miesięcy.

Ciesz się posiłkiem. I szczęśliwego 1 maja, święta wszystkich pracowników (z wyjątkiem restauratorów).

Trattoria Peso

Via Merlati 36 - Belvedere Langhe (CN). tel. 340 6481820

Obraz
Obraz

Jeden z najsmaczniejszych klasycznych przystanków w okolicy, prawie Gozzan. Jest to stara wiejska bar-tytoń-tawerna, rok urodzenia: 1912.

Sala jest prosta i jednocześnie elegancka i znajduje się tuż obok sklepu: pracownicy jadają codziennie menu 12, 50 (10 dla pracowników) składające się z pierwszych, drugich i przystawek; ale tak jak w przeszłości, w niedziele odbywa się impreza z menu za 30 euro, w tym wina.

W skład którego wchodzi wycieczka tego typu: dorsz z ziemniakami Alta Langa, tuńczykiem i pasztetem taggiasca, krewetka „del Peso”, sałatka rosyjska, surowe mięso, szparagi (w tym sezonie), kiełbasa, ravioli z rozmarynem, tajarin z czarnymi truflami, jagnięcina kotlety z miętą (squi-si-te), słodycze Langa i truskawki.

Osteria Więcej i Maszyna

Via XX Settembre, 18 - La Morra (CN). tel. 0173 500395

Obraz
Obraz

Bojafauss, bo kocham to miejsce. Proste miejsce w jednej z mekek wina: La Morra. Jesteśmy w Langhe, między winnicami a wzgórzami. La Morra to garstka domów na szczycie. Najpierw wejdź na Belvedere, aby podziwiać widok. Następnie wycieczka do miejskiej piwnicy na degustację nektaru.

Wreszcie docierasz do tego pokoju, w którym jada się wszystkie klasyki Piemontu – od serów po tajarin, od rosyjskiej sałatki po wędliny – i jest też ładny taras. Możesz też wybrać kanapkę en passant i wydać bardzo mało euro. „Prawdziwy” obiad to około 30/35 euro.

Osteria del Gran Fritto

Via Arrigo Boito, 28 - Milano Marittima (RA). tel. 0544 974348

osteria del gran fritto
osteria del gran fritto

Lubię lokale rodziny Bartolini - w sensie Andrei i Stefano, a nie Enrico: te z Buca di Cesenatico, żeby zrozumieć - lubię je. To prawda: są przeznaczone dla dużych liczb. Ale robią jakość. I mają krzyczącą rybę.

Ten pokój z dużym tarasem, który produkuje smażone - oczywiście - kalmary, małże i towarzystwo do woli po uczciwych cenach, nie jest wyjątkiem. Jak u „braci” z Cesenatico i Bolonii wydajesz około 35 euro i jesz świetne ryby. Och, jeśli chcesz być intymnie, może szukasz mniejszego miejsca: tutaj szczęście jest dzielone.

Dom Innocenzo Turco

Via Bertone, 7A - Quiliano (SV). tel. 019 925 0445

Obraz
Obraz

Jest to jedno z tych miejsc, które (stosunkowo) niewielu zna: bardzo uprzejmy wiejski dom za Savoną. Nie myśl o na wpół zrujnowanej farmie: jesteśmy w wiejskim domu z własną elegancją i pięknym ogrodem, w którym latem można zjeść obiad.

Jesz „z ziemi” jak przystało na najprawdziwszą Ligurię: pansotti, trenette, mandilli, królik, ciasto, ser z oliwkami i tak dalej. A ich wino jest pijane. Liczę na 35 euro.

Al Trabucco di Mimì

Lokalizacja Punta San Nicola, Peschici (FG). tel. 0884 962556

Obraz
Obraz

Tęsknię za mną od dawna, ale młody właściciel Domenico Ottaviano zapewnia mnie, że wszystko pozostało tak, jak było. A moja mama, oto raj: dom na palach nad morzem Gargano, z którego kiedyś ludzie łowili ryby, zamienił się w restaurację.

Surowe owoce morza, skorupiaki, typowa kuchnia, bryza, sieci, zapach soli i rachunek 40 euro. Zatrzymać się w ogrodzie Eden (z dala od szalonego tłumu plaż i kąpiących się).

Czerwony Wół

Via Torino 3 - Poirino (TO). tel. 011 945 0283

Obraz
Obraz

Dobra, stara prowincjonalna restauracja, z dużymi salami, mnóstwem siedzeń, drewnem, ciemnymi kolorami i wycieńczającym jedzeniem.

To właściwy czas, aby przejść: specjalizują się w szparagach. Za około trzydzieści euro można je jeść pod każdą postacią: w bułce z serem, z jajkiem mimozy, panierowane i smażone, z sosami, w risotto, z tagliatelle, z jajkiem sadzonym, nawet w rodzaju miękkiego panforte.

Bracia Destefanis, którzy obsługują parowiec, mówią mi, że w ciągu jednego dnia rozróżniają kwintal, półtora kwintala. Święta łopata.

1180

Via Cassia do Sieny 133 - lokalizacja Bargino, San Casciano Val di Pesa (FI). tel. 055 2359720

Obraz
Obraz

Rinuccio 1180 to bistro w winnicy Antinori i zapiera dech w piersiach. Jesteśmy na dachu piwnicy, na zewnątrz przeszklonych okien, wzgórz, drzew oliwnych, kościołów; wewnątrz lasy, neoracjonalistyczny design, prosta elegancja. I szalony taras dosłownie pośrodku rzędów.

Ale liczy się menu: doskonałe proste dania w cenach dla każdego, naprawdę na każdą kieszeń. Ktoś myśli: kto wie, ile będzie kosztować jedzenie u markiz Antinori. A zamiast tego za 30/40 euro możesz cieszyć się nim szeroko, pijąc według własnych kieszeni.

Starożytny rzeźnik Falorni

Piazza Giacomo Matteotti, 71 - Greve (FI). tel. 055 853029

Obraz
Obraz

Kilka dni opowiadałem o Cecchini, rzeźniku z Panzano in Chianti, teraz przyszła kolej na Antica Macelleria Falorni w Greve. Istnieje od 1806 roku, a dziś posiada samoobsługową "Risto-Bottega" pełną wszystkiego dobrego: uczta dla łasuchów takich jak ja.

Pikantne salami, bekon, policzek, rigantino „naciągane”, capocollo, salami z dzika, okruchy kopru włoskiego, domowej roboty szynka… Czego chcieć więcej?

Do Becco della Civetta

Vico I Maglietta, 7 - Castelmezzano (PZ). tel. 0971 986249

Obraz
Obraz

Jakie wyjątkowe miejsce jest Becco della Civetta: jesteśmy w najprawdziwszych Włoszech, zanurzeni w prawie pierwotnym krajobrazie. Tutaj znajdziesz jedną z najlepszych restauracji w całej Basilicacie, położoną z widokiem na wąwóz.

Zadowolimy się truflą hakową (która jest tutaj klasykiem), ravioli Aglianico z ricottą i miętą, jagnięciną z ziołami i wydajemy nie więcej niż 30 euro za sztukę. Mitologiczny. Epicki.

Hotel Rosa

Via Roma 47 - Iseo (BS). tel. 030 980053

Obraz
Obraz

Albergo Rosa di Iseo to jedno z tych miejsc, których się nie spodziewasz: chociaż jezioro jest raczej eleganckim miejscem (hej, Franciacorta jest tutaj!) Jest to prosty, uprzejmy, rodzinny obiekt z pięknym ogrodem. Ma urok miejsca nad jeziorem bez cen.

Ma też dużą, bardzo tanią restaurację: dla pensjonariuszy ma menu za kilka euro, ale poza tym można zjeść świetną lokalną kuchnię - ryby z jeziora złowione w ciągu dnia (sieja, golce, krewetki) ale też od morza (smakuję zupy z krzykiem), kozy z Valcamonica… - lekkie i dobrze zrobione.

Wydają około 40 euro i jest naprawdę dobrze.

Locanda Miranda

Via Fiascherino 92 - Lerici (SP). tel. 0187 964012

Obraz
Obraz

Locanda Miranda może oszukać nieświadomych: z pewnością znajduje się we wspaniałym miejscu, na początku z wioski Zatoki Poetów z morzem tuż pod nią, ale może się wydawać, że jest przystankiem jak wiele innych. Ale nie. To cud.

Przede wszystkim dlatego, że na dole ma kameralną i bardzo precyzyjną restaurację, w której można zjeść z satysfakcją: surowe krewetki z pomarańczami, ravioli z krewetkami, krewetkami i karczochami, spektakularne ryby. Możesz zjeść na gwiezdnych poziomach w jednym z najpiękniejszych miejsc na świecie, wydając kwoty nieprzekraczające 50 euro.

Osteria del carrugio

Via Capellini 66 - Portovenere (SP). tel. 0187 790617

Obraz
Obraz

Portovenere to klejnot nadmorskiej wioski. W „carugio” (czyli w „wąskiej uliczce między domami” w dialekcie liguryjskim), które przecina całą wioskę, je się przy dużych stołach i ławach, razem z innymi gośćmi, co sprawia, że przystanek jest jeszcze bardziej nieformalny (oczekuj pewna brutalność: to specjalność Liguryjska).

Wspaniałe dania tradycyjne: mes-ciùa (typowa zupa La Spezia z fasolą, ciecierzycą, pszenicą), spaghetti z anchois, anchois z czosnkiem, oregano i kaparami polane oliwą extra virgin, fasola z tuńczykiem i cebulą lub z kiełbaskami, małże oferowane marinara lub nadziewane, a potem znowu sałatka z ośmiornicy lub ośmiornica z ziemniakami.

Polecam: przyjedź wcześnie i na czas, zamykają się o 20:00 i kto tam jest. Kosztuje 30 euro.

Restauracja Omen

Droga Omens - Verres (AO). tel. 0125 929410

Obraz
Obraz

Dla tych, którzy szukają natury, gór, łąk i chciwej kuchni z Doliny Aosty, Omens jest odpowiednim miejscem (w takim razie idealnym dla rodzin). Na końcu drogi, przed lasem, znajduje się kilka kamiennych domów i piękny bar-restauracja, która nosi tę samą nazwę co wioska i która tak wiele wie o Alpach.

Pokój wykonany w całości z drewna, a następnie prosta weranda, z której można spoglądać na las i góry. Karta jest „w większości” stała i jest prawdziwą rozkoszą dla smakoszy: lokalne wędliny (mocetta, różne salami np. z burakiem, boczkiem…), cotechino z gotowanymi ziemniakami, fontina ze smalcem, kasztany glazurowane masłem…; potem zupa, być może vapellenentse – w sezonie z dzikim szpinakiem „zebranym przez matkę w Champoluc” – polenta concia z kiełbasą, królikiem, spektakl…

A więc smak serów z Doliny Aosty i deseru: panna cotta, Crema di Cogne (z kakao), jagody w alkoholu. Rachunek? Około 22 euro!

Piz Boè Alpine Lounge

Strada Rütort, 3 - Corvara In Badia (BZ). tel. 0471 188 8166

Obraz
Obraz

To eleganckie miejsce, ale w jednym z najpiękniejszych miejsc we Włoszech. Piz Boè Alpine Lounge autorstwa Patricka Duponta, designerska restauracja-schronisko z widokiem na szczyty, gdzie Roman Tavella na nowo interpretuje klasykę tego terytorium za pomocą najlepszych surowców (mięso pochodzi z rzeźnika Maier w Val D'Aura).

Spędzisz trochę, ale będziesz miał najpiękniejszy widok na świecie. Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, polecam autentyczne schroniska Utia I Tablà i Utia de Bioch, gdzie nakarmisz się pierogami, bekonem-ziemniakami-jajeczkami, goleń, pieczonymi żeberkami za 25 euro.

Nangallaturi

Via delle Confraternite, 7 - Castelbuono (PA). tel. 0921 671228

Ach, Sycylia, Sycylia. Jaka cudowna Sycylia. Potem na wiosnę. Jeśli jesteś w tych dniach, wybierz się na wycieczkę do Castelbuono, w Madonie za Cafalù, rzut kamieniem od Palermo.

Castelbuono ma więcej restauracji na mieszkańca niż Los Angeles, a Nangallaruni jest jednym z wielkich nosicieli standardów lokalnej kuchni. Peppe Carollo i jego rodzina są reuccimi miejskiej gościnności i pozwalają nam służyć (w sezonie specjalizują się również w grzybach).

Powiedziałbym, żeby zacząć od przystawek i kontynuować domowej roboty fusilli z ragout wieprzowym. Przed i po aperitifie i makaronie w słynnym barze rodziny Fiasconaro, oddalonym o krok.

Zalecana: