Spisu treści:

Domowe lody waniliowe: idealny przepis
Domowe lody waniliowe: idealny przepis

Wideo: Domowe lody waniliowe: idealny przepis

Wideo: Domowe lody waniliowe: idealny przepis
Wideo: Domowe lody waniliowe z 3 składników ! /#Oddaszfartucha 2024, Marsz
Anonim

Jest tam wiele wspaniałych lodów, nie mówcie nam, że od 2011 roku skrupulatnie tworzymy ranking 100 najlepszych lodziarni rzemieślniczych we Włoszech.

Ale jeśli dasz lody lepszą konsystencję niż ta, którą uzyskuje większość producentów lodów (często napełniając swój produkt powietrzem), co można zrobić, postępując zgodnie z tym idealny przepis, którą ominęła nas Andrea Soban - autor Dissapore i słynny rzemieślnik lodziarz, wtedy pomysł zrobić lody w domu po raz kolejny, chociaż sierpień to wspomnienie, może ci się spodobać.

Następnie dodaj brak jajek - dobra wiadomość dla nietolerancyjnych i wegan - co oznacza brak kremu, a więc żadne ryzyko błędu, które się z tym wiąże, a zrozumiesz, że zaraz przeczytasz jedną z najlepszych przepisy na domowe lody, a także być może najprostszy.

Przepis, który jednak dobrze komponuje się również z mlekiem odtłuszczonym, mniej obciążonym tłuszczem, chociaż wynik nie jest tak genialny.

Obraz
Obraz

Jest wiele pysznych rzeczy, które możesz dodać do lodów waniliowych. Na przykład sos jagodowy i gęste dodatki, takie jak dulce de leche lub czekolada na zdjęciu powyżej. Na wszelki wypadek dodaj te dodatki na końcu, gdy lody już zgęstnieją i są gotowe do zamrożenia.

Lody waniliowe: idealny (i bardzo prosty) przepis

Składniki:

Obraz
Obraz

- 500 g śmietanki z 35% tłuszczu

- dodatkowe 250 g śmietany zmieszane z 250 g świeżego pełnego mleka

- 1/2 ziarenka wanilii, przekrojonego wzdłuż na pół i usuwając centralny miąższ lub 3 łyżki liści herbaty Earl Grey (z bergamotką), około 8 saszetek, plus łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego

- 200 g cukru

- 1/2 łyżeczki soli lub do smaku po degustacji

Przygotowanie:

W rondelku lub w pojemniku do kuchenki mikrofalowej włóż śmietankę, mleko zmieszane ze śmietanką, miazgę waniliową (lub herbatę z ekstraktem waniliowym). Włóż do kuchenki lub kuchenki mikrofalowej i delikatnie zagotuj. Natychmiast zdjąć z ognia.

Dodaj cukier i sól i mieszaj, aż cukier się rozpuści, około 1 minuty. W razie potrzeby spróbuj i dopraw cukrem i solą. Mieszanka może być nieco zbyt słodka, gdy jest gorąca, ale słodycz zniknie po schłodzeniu.

Przenieś mieszaninę do pojemnika i umieść w zamrażarce, aż stanie się bardzo zimna, co najmniej 4 godziny, a najlepiej na noc.

Obraz
Obraz

Następnie włóż miksturę do maszynki do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta. Podawaj natychmiast lub przechowuj w zamrażarce w hermetycznym pojemniku

Zalecana: