W sklepie Lavazza w Mediolanie spróbowaliśmy wszystkich koktajli kawowych Campari
W sklepie Lavazza w Mediolanie spróbowaliśmy wszystkich koktajli kawowych Campari

Wideo: W sklepie Lavazza w Mediolanie spróbowaliśmy wszystkich koktajli kawowych Campari

Wideo: W sklepie Lavazza w Mediolanie spróbowaliśmy wszystkich koktajli kawowych Campari
Wideo: More Than Italian | Lavazza 2024, Marsz
Anonim

Dlaczego Lavazza i Campari są razem szczęśliwi? Cóż, to Włochy kupują, oczywiście, nieproporcjonalnie do obcokrajowców, którzy kupują Made in Italy, ale lepsze niż nic.

Aby pozostać przy najnowszych przejęciach, Lavazza zapewniła francuską kawę Carte Noire, a Campari tosty Grand Marnier, historycznej marki koniaku o smaku pomarańczowym, również francuskiej.

Tydzień temu odkryliśmy, że Campari jest razem z Lavazzą także we flagowym sklepie grupy kawowej Turyn na Piazza S. Fedele w Mediolanie, z 4 nowymi koktajlami wprowadzonymi do stajni w menu po 10 euro każdy i w oryginalny sposób na aperitif, być może w nowej strefie na świeżym powietrzu, tuż obok Galerii, Piazza Duomo i teatru La Scala.

Duża 200-metrowa przestrzeń, oświetlona pięknym centralnym żyrandolem z 640 wiszącymi bursztynowymi słojami, podzielona jest na cztery strefy.

Kafeteria i kawa slow dedykowane są do degustacji i systemów ekstrakcji, od klasycznej mokki po kawę filtrowaną, różnymi metodami, które Włochy sprowadziły z krajów nordyckich, syfon, Chemex, cold-brew, aeropress i inne.

Podczas gdy w obszarach świeżo palonych i projektowania kawy, kawa jest palona i mieszana na miejscu, na oczach klienta, a także może być eksperymentowana w alternatywnych formach, niezależnie od tego, czy jest to kawior, czy popcorn, opracowanych przez szefów kuchni kalibru Ferran Adria.

Obraz
Obraz

A jeśli z Lavazzą wielki Katalończyk, już genialny szef kuchni El Bulli, właśnie zainaugurował Sharing, oryginalną restaurację znajdującą się w nowej siedzibie firmy turyńskiej, w Mediolanie współpracę z Campari, marką historycznego czerwonego aperitifu znanego w świat, tak oparty na precyzyjnym pomyśle: powrót do tradycyjnych receptur z odciskiem kofeiny.

Oto więc, że Negroni, zrobiony z Campari, gin Bankes, Cinzano 1757, białego wermutu i chinato barolo, jest podawany ze świeżo paloną kawą, czerpiąc inspirację i całą scenografię ze świata kaw speciality.

Obraz
Obraz

Jest też Nuvola Spritz, celowo zainspirowany nową siedzibą, w której mieści się Lavazza, zaprojektowana przez architekta Cino Zucchi.

Obraz
Obraz

Mieszanka Aperolu, prosecco i sody, zwieńczona pianką Grand Marnier, owocami cytrusowymi, przyprawami i świeżo paloną kawą, odparowana jak perfumy.

Obraz
Obraz

Mniej krzykliwe, ale bardzo aromatyczne, zarówno ze względu na trzeźwość kieliszka Martini, jak i koktajli poświęconych spotkaniu Mediolanu i Turynu: Mi-To twist z wermutem i Campari oraz Campari Duetto wstrząśnięty orzechem laskowym i jałowcem.

Jakby powiedzieć: w 4 nowych koktajlach Campari zabrakło wszystkich możliwych aromatów kawy, które można łączyć z zaskakującymi i dobrymi daniami: od kanapki Gourmet Club po kawowe risotto San Fedele, od katalońskiej krewetki po biszkopt tiramisu.

Zalecana: