Wideo: Il Buonappetito: zamaskowany krytyk, mafia i nowe restauracje
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Wiemy, jaki to ma efekt Valerio M. Visintin: albo to kochasz, albo nienawidzisz. Jak piwa lambic lub podroby. I to jest naturalne: inaczej nie mogło się stać z Cato gastronomiczny z Corriere della Sera ”.
Ale to błąd. Ponieważ ci, którzy go kochają, podążają za nim nawet wtedy, gdy jego ciosy przychodzą na niewłaściwe orzechy capocollo (zdarza się to wszystkim, którzy dużo biją); ci, którzy go nienawidzą, lekceważą go nawet wtedy, gdy bicie kończy się dokładnie tam, gdzie powinno.
Jeśli więc jesteś w drugim rzędzie, policz do stu i uspokój się, zapomnij o tym, jak wychłostał ulubionego lub sbertucciato twoje zdjęcia zamieszczone na Instagramie: w przyszły czwartek Black Man bije tam, gdzie powinien, o relacji między mafia i restauracje.
Wszyscy zawsze mieliśmy podejrzenia: jeśli w pewnym momencie otworzy się ogromny pokój, z dużymi wolumenami i niejasną własnością, nie jest wykluczone, że biznes będzie służył do zarabiania pieniędzy z podziemia. Ale plotki to jedno, rzeczywistość to drugie. Więc oto jest? DRZWI - recenzja "antagonistyczna" wymyślona przez Valerio Emme - proponuje debatę w celu wyjaśnienia.
W księgarni Open pod numerem 6 w viale Monte Nero (nasz ulubiony kolor) w Mediolanie, w czwartek 22 o 19:00 rozmawiamy o „Mafiach i cateringu” z poważnymi, wręcz bardzo poważnymi gośćmi:
Alessandra Dolci, Koordynator Okręgowej Dyrekcji Antymafijnej; David Gentili, przewodniczący Komisji Antymafijnej Urzędu Miasta Mediolan; Alessandro Galimberti, przewodniczący Lombardzkiego Zakonu Dziennikarzy; Lino Enrico Stoppani, Prezes Fipe-Confcommercio; moderować Cesare Giuzzi z Corriere della Sera.
„Według nieoficjalnych źródeł – pisze Babau smakoszy – w Mediolanie jedna na pięć restauracji ma powiązania – mniej lub bardziej bliskie i dobrowolne – z przestępczością zorganizowaną. Procent, który podwoiłby się po ograniczeniu kadru do nowych otwarć”.
To ważne spotkanie. Jeśli możesz, idź tam. Nawet jeśli kochasz Valerio M. Visintina tą samą miłością, z jaką weganin kocha Florentyńczyka.
Zalecana:
CIA (niezależny i anonimowy krytyk) szpieguje cię
Każdy szanujący się krytyk dostaje prezenty. Krytyk muzyczny La Repubblica, Gino Castaldo, powiedziałbym, że jako chłopiec zawsze mu zazdrościłem: wydałem fortunę na płyty i koncerty, których na pewno nie. Najnowszy Pink Floyd ellepi wysłał go bezpośrednio do domu Rogera Watersa, a także jako zapowiedź (Hej Gino, co robisz […]
Czego krytyk chce od naszej restauracji
Nigdy nie było łatwo zobaczyć, czego krytyk oczekuje od naszej restauracji. Aby pomóc Ci zrozumieć, przetłumaczyliśmy (i przygotowaliśmy) artykuł znanego brytyjskiego krytyka na temat 10 rzeczy, które odróżniają dobrą restaurację od złej, zgodnie z trudnymi gustami zawodowego wrzodu na tyłku. Niech restauratorzy szykują się, a krytyków zapytamy, co […]
RIP: krytyk kulinarny nie żyje, Andrea Scanzi świętuje pogrzeb
Kiedy dziś rano rozeszła się wiadomość o artykule napisanym dla Il Fatto Quotidiano przez przerażające pióro komentatora politycznego, znawcy wina i kina, gospodarza, prowadzącego talk show, aktora i autora teatralnego Andrea Scanzi, gastrokracja, a przynajmniej jego włoski oddział, zaczął się martwić. Czyja kolej tym razem? […]
Czy krytyk kulinarny powinien być anonimowy? Przeciwstawne opinie Camilli Baresani i Valerio M Visintin
Kończą się pory roku, bledną fotografie, upadają mity. Meloncholia. Trzeba się trochę tak czuć, jak jesienne liście na drzewach, amerykański krytyk kulinarny, który jeden po drugim zrzuca maskę. Najpierw Adam Platt z New York Magazine, teraz Jonathan Gold, były zdobywca nagrody Pulitzera, najnowsza ofiara dogmatu zakapturzonego mężczyzny, który dziś pokazuje swoją twarz […]
Zmarł Jonathan Gold, jedyny krytyk kulinarny nagrodzony Pulitzerem
Jonathan Gold, 57, jedyny krytyk kulinarny nagrodzony Pulitzerem, zmarł w Los Angeles na raka trzustki