Wideo: Pogrzeb Paula Bocuse'a
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
„Mógł dzielić beczkę Beaujolais z całą wioską”.
Tymi słowami Marc Heberlin, uczeń Paula Bocuse, powitał wczoraj człowieka, który zainspirował pokolenia kucharzy, w tym Alaina Ducasse i Joela Robuchona, w katedrze św. Jana w Lyonie we Francji.
Kucharz w swojej pochwale przypomniał osobowość swojego duchowego ojca: „Powiedział, że najważniejsze jest przekazywanie, nie uczy się gotowania z książek. A potem samotne jedzenie nie jest zabawne, lepiej się dzielić”.
Wzdłuż naw kościoła 1500 kucharzy w białych mundurach, w tym Włosi Enrico Crippa i Massimo Spigaroli, chciało oddać hołd wielkiemu francuskiemu kucharzowi. Obecny był także francuski minister spraw wewnętrznych Gérard Collomb, który 20 stycznia ogłosił zniknięcie Bocuse wraz z tłumem zbyt dużym, aby wejść do katedry, który śledził tę funkcję przez umieszczony na zewnątrz kościoła duży ekran.
Zmarł w wieku 91 lat, Bocuse cierpiał na chorobę Parkinsona. Aż do ostatniego zatrzymał trzy gwiazdki Michelin w swoim Auberge du Pont de Collonges, otrzymanym w 1965 roku. Pionier Nouvelle Cuisine, nauczyciel i popularyzator zbudował imperium o wartości ponad 50 milionów euro.
Zalecana:
RIP: krytyk kulinarny nie żyje, Andrea Scanzi świętuje pogrzeb
Kiedy dziś rano rozeszła się wiadomość o artykule napisanym dla Il Fatto Quotidiano przez przerażające pióro komentatora politycznego, znawcy wina i kina, gospodarza, prowadzącego talk show, aktora i autora teatralnego Andrea Scanzi, gastrokracja, a przynajmniej jego włoski oddział, zaczął się martwić. Czyja kolej tym razem? […]
Pogrzeb Gualtiero Marchesi
Pogrzeb Gualtiero Marchesiego odbył się dziś w Mediolanie. Setki mediolańczyków, którzy oddali mu hołd, wielu znanych szefów kuchni i restauratorów w mieście. Wnuki muzyków powitały go na nutach Bacha
Cracco kontrowersje z MasterChef: dlaczego mój pogrzeb?
Cracco kontra MasterChef. „Mój pogrzeb był w złym guście”, powiedział szef kuchni tygodnikowi „Spy”, „w telewizji dla publiczności sprzedaliby też swoją matkę”
Andrea Zamamperoni: pogrzeb szefa kuchni
Setki osób wzięło udział w pogrzebie szefa kuchni Andrei Zamperoni. Proboszcz zadedykował mu także wersety pieśni Francesco Gucciniego
Restauracje: trzygwiazdkowa gwiazdka Michelin Paula Bocuse traci swoją trzecią gwiazdkę po 55 latach
Restauracja Paul Bocuse zmarłego w 2018 roku francuskiego szefa kuchni może stracić trzecią gwiazdkę Michelin