Italian Chef Academy: po to jest szkoła gotowania
Italian Chef Academy: po to jest szkoła gotowania

Wideo: Italian Chef Academy: po to jest szkoła gotowania

Wideo: Italian Chef Academy: po to jest szkoła gotowania
Wideo: 1 Minute 4 Questions | Ayu's Italian Chef Academy Experience 2024, Marsz
Anonim

Istnieje rozróżnienie, i jeśli pozwolisz, żeby było duże, między „prezydentem, który je fettuccine alfredo” a prezydentem, który nigdy by tego nie zrobił.

Ale Rzym, w przeciwieństwie do innych miast, trawi wszystko bez nadmiernego oburzenia, więc kiedy „Trumpes” przybyli do miasta, przyjęli z dystansem starożytnej stolicy cesarskiej, że będą szukać ukochanego makaronu w miejscach, w których rzymskie medium nigdy nie było. stanąć.

A kto wie, co pomyśleliby „Trumpe”, gdyby wiedzieli, że ich ukochane masło i pasta parmezanowa po prostu nie przetrwały.

Jednak fettucine alfredo, spaghetti i klopsiki, sos boloński, pizza hawajska, parmigiana z kurczaka reprezentują równoległą włoską kuchnię, która istnieje, ale nie istnieje: prawdziwa w amerykańskiej wyobraźni, nieznana tubylcom.

Obraz
Obraz

Tradycyjna kuchnia odgrywa we Włoszech ważną rolę nie tylko z punktu widzenia tożsamości, ale także rozwoju turystyki, dobrze ją wyjaśniając i chroniąc przed wstrząsami, to jedna z misji, jakie sobie wyznaczyła Włoska Akademia Szefów Kuchni.

Szkoła udoskonaliła metodę uczenia się, opartą na intensywnych kursach gotowania i artykułowanym podejściu ze strony uczniów, która obejmuje doświadczenia w terenie i staże w profesjonalnych kuchniach.

Umowa z 2400 włoskimi firmami mówi sama za siebie, wśród restauracji, pizzerii i cukierni znajdują się Osteria Francescana firmy Massimo Bottura, restauracja Cracco czy cukiernia Sal De Riso. W ten sposób nie ma ryzyka, że przejście od uspokajającego szkolnego łona do surowej kuchni lokalu będzie źródłem frustracji.

Obraz
Obraz

Są też prośby pracowników, które Włoska Akademia Szefów Kuchni otrzymuje z całego świata na co najmniej 30 wakatów tygodniowo: ambasady, duże grupy prywatne, touroperatorzy, sieci hotelowe.

Pod koniec kursu uczniowie szkoły kulinarnej są w stanie wejść na prawdziwy rynek pracy i nieprzypadkowo 85% absolwentów znajduje zatrudnienie w ciągu dwóch miesięcy. Zapytaj o informacje przed rejestracją, odkryjesz wiele historii byłych specjalistów lub pracowników, którzy opuścili swoje firmy, aby odpowiedzieć, poprzez kursy gotowania Accademia Italia Chef, na wezwanie ich prawdziwej pasji: tworzenia z jedzeniem.

I zrobili to z powodzeniem, pomagając bronić prawdziwej kuchni przed gastronomicznymi horrorami opartymi na ananasie na pizzy czy kurczaku w parmigianie.

Zalecana: