Wideo: Italian Chef Academy: po to jest szkoła gotowania
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Istnieje rozróżnienie, i jeśli pozwolisz, żeby było duże, między „prezydentem, który je fettuccine alfredo” a prezydentem, który nigdy by tego nie zrobił.
Ale Rzym, w przeciwieństwie do innych miast, trawi wszystko bez nadmiernego oburzenia, więc kiedy „Trumpes” przybyli do miasta, przyjęli z dystansem starożytnej stolicy cesarskiej, że będą szukać ukochanego makaronu w miejscach, w których rzymskie medium nigdy nie było. stanąć.
A kto wie, co pomyśleliby „Trumpe”, gdyby wiedzieli, że ich ukochane masło i pasta parmezanowa po prostu nie przetrwały.
Jednak fettucine alfredo, spaghetti i klopsiki, sos boloński, pizza hawajska, parmigiana z kurczaka reprezentują równoległą włoską kuchnię, która istnieje, ale nie istnieje: prawdziwa w amerykańskiej wyobraźni, nieznana tubylcom.
Tradycyjna kuchnia odgrywa we Włoszech ważną rolę nie tylko z punktu widzenia tożsamości, ale także rozwoju turystyki, dobrze ją wyjaśniając i chroniąc przed wstrząsami, to jedna z misji, jakie sobie wyznaczyła Włoska Akademia Szefów Kuchni.
Szkoła udoskonaliła metodę uczenia się, opartą na intensywnych kursach gotowania i artykułowanym podejściu ze strony uczniów, która obejmuje doświadczenia w terenie i staże w profesjonalnych kuchniach.
Umowa z 2400 włoskimi firmami mówi sama za siebie, wśród restauracji, pizzerii i cukierni znajdują się Osteria Francescana firmy Massimo Bottura, restauracja Cracco czy cukiernia Sal De Riso. W ten sposób nie ma ryzyka, że przejście od uspokajającego szkolnego łona do surowej kuchni lokalu będzie źródłem frustracji.
Są też prośby pracowników, które Włoska Akademia Szefów Kuchni otrzymuje z całego świata na co najmniej 30 wakatów tygodniowo: ambasady, duże grupy prywatne, touroperatorzy, sieci hotelowe.
Pod koniec kursu uczniowie szkoły kulinarnej są w stanie wejść na prawdziwy rynek pracy i nieprzypadkowo 85% absolwentów znajduje zatrudnienie w ciągu dwóch miesięcy. Zapytaj o informacje przed rejestracją, odkryjesz wiele historii byłych specjalistów lub pracowników, którzy opuścili swoje firmy, aby odpowiedzieć, poprzez kursy gotowania Accademia Italia Chef, na wezwanie ich prawdziwej pasji: tworzenia z jedzeniem.
I zrobili to z powodzeniem, pomagając bronić prawdziwej kuchni przed gastronomicznymi horrorami opartymi na ananasie na pizzy czy kurczaku w parmigianie.
Zalecana:
Mężczyźni, którzy zmuszają kobiety do gotowania. Czy Michael Pollan naprawdę jest seksistowską świnią?
Oczywiście, do tej pory moda DIY. (tego rodzaju złudzenie wszechmocy, które ogarnia nas za każdym razem, gdy robimy chleb w domu przez pięć godzin, zamiast iść do piekarza i mieć lepszego i od razu dostępnego) i Nuova Casalinghitudine (świadomy wybór coraz większej liczby kobiety, które […]
Italian Chef Academy: najlepsze kursy gotowania
Kursy szefa Accademia Italiana przekształcają pasję do gotowania w satysfakcjonujący i dochodowy zawód
Szkoły gotowania: z Masterchefem jest boom, ale poziom jest „bolesny”
Po pierwsze fakty: jest boom zapisów w placówkach hotelowych. Potem wyjaśnienia, zwłaszcza dziennikarskie: to dzięki Masterchefowi. Pytanie brzmi: czy włoskie szkoły gotowania są gotowe? Lorenzo Cogo, 27 lat, gwiazdka Michelin, cudowne dziecko włoskiej kuchni, odpowiada za wszystkich. Taki, w którym trudno znaleźć wady, […]
Młodzi włoscy kucharze: 10 rzeczy, których szkoła gotowania nie uczy
Rozdział szkoły gotowania. Sale treningowe dla przyszłych włoskich szefów kuchni, w skrócie nowych superbohaterów, przeżywają chwile świetności, często drogie, ale czczone jako sanktuaria, w których modelowany jest talent młodych, pełnych nadziei pąków. Jednak nawet w tym przypadku wyjście zbiega się z rozczarowaniem: przejściem z uspokajającego szkolnego łona do surowej kuchni […]
Szkoła gotowania. Też przychodzę! Nie, nie
Awangardy zwiastunów lub lubieżne sympozja pochłaniane za szkolnymi ławkami. Oczywiście szkoła gotowania. Ostatnia mila, kolejny kamień milowy, przystanek dla maniaków jedzenia, którzy najpierw rozmawiają o tym podczas jedzenia, a następnie biegną, aby się zarejestrować, ponieważ nie są nasyceni wiedzą i anegdotami do opowiedzenia znajomym i krewnym. Tak więc oprócz szczegółowych przepisów, […]