Wideo: Hodowanie robaków stołowych i owadów w kuchni? Gotowe
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Dobra mistyka żerowania, poszukiwanie ziół, grzybów, dzikich korzeni i uroczych robaków (dla tych, którzy to lubią) w nieuprawianej naturze. Ale do licha, to jest wyczerpujące.
Czy chcesz, aby owady i robaki stołowe były dostępne bezpośrednio w domu lub w restauracji (być może z menu tematycznym)?
Teraz jest to możliwe dzięki Ul (ul), rodzaj przenośnej farmy owadów, którą dwie młode Austriaczki, Katharina Unger (25 lat) i Julia Kaisiger (28 lat), zbudowały po zebraniu 145 000 dolarów w ramach nieuniknionej kampanii crowdfundingowej na platformie Kickstarter.
Za 650 dolarów owadożercy i osoby poszukujące dość wyjątkowego hobby mogą zamówić urządzenie składające się z wózka i zestawu wysuwanych tac z kontrolowaną temperaturą, które obiecuje wyprodukować pół kilo owadów tygodniowo.
Zestaw startowy zawiera worek żywych chrząszczy do umieszczenia na górnej tacy. Ich jaja za pośrednictwem pomysłowego systemu czujników i automatycznych dźwigni trafiają do tac poniżej.
Gra jest zakończona: jaja zamieniają się w larwy; larwy ewoluują w robaki; robaki przyczyniają się do obiadu. Jedyne ostrzeżenie: nakarm larwy odpadami roślinnymi.
Pierwsze zbiory odbywają się po kilku tygodniach, owady można zamrozić, upiec, na patelni, ugotować.
Aby były smaczniejsze, wskazane jest posiekanie lub rozdrobnienie na sałatki i inne dania warzywne. Jak powiedziały pierwsze świnki morskie, smak powinien przypominać krewetki.
Zalecana:
Pojechaliśmy do Szwajcarii, aby spróbować drogich hamburgerów na bazie owadów?
Pojechaliśmy do Szwajcarii, w Coop w Lugano, aby kupić i spróbować hamburgerów na bazie owadów, wyprodukowanych przez startup Essento, w sprzedaży od 27 sierpnia w cenie 8,90 franków. Oto jak przebiegł test degustacyjny
Gwiaździste dania na bazie owadów, zbyt piękne, by powiedzieć nie
Tajlandia: „Insects in the Backyard” to wyróżniona gwiazdkami restauracja w Bangkoku, która przenosi owady na inny poziom z potrawami zbyt dobrymi, by odmówić
Otwórz restaurację: różne dania gotowe w tym samym czasie, ale jak to robią szefowie kuchni?
Kuchnia, składniki, przepisy, prezentacja… tak, wszystko ważne, ale chcemy choć raz omówić synchronizację w restauracji, na wypadek, gdybyś ją otworzył? Tak, synchroniczność, czyli ta rzecz, która sprawia, że w restauracji wszyscy siedzący przy stole są obsługiwani w tym samym czasie, pomimo zamówienia różnych dań, charakteryzujących się czasami […]
Oto, co jesz w pierwszej restauracji tylko dla owadów
Co się dzieje i co znajduje się w menu Grub Kitchen, pierwszej owadziej restauracji otwartej kilka tygodni temu w Wielkiej Brytanii
Dieta: Białkami przyszłości będą owady, a my będziemy jeść kiełbaski z robaków, mówią naukowcy
Białko diety przyszłości będzie pochodzić z owadów i parówek. Naukowcy nie mają wątpliwości. Ci, którzy mają wątpliwości, to konsumenci. Jeśli w niektórych częściach świata jedzenie owadów i tym podobnych jest w rzeczywistości częścią kultury gastronomicznej, na Zachodzie tak nie jest. A sama myśl o ich posiadaniu […]