Supermarkety: sałatka jest zbierana świeżo z ogrodu
Supermarkety: sałatka jest zbierana świeżo z ogrodu

Wideo: Supermarkety: sałatka jest zbierana świeżo z ogrodu

Wideo: Supermarkety: sałatka jest zbierana świeżo z ogrodu
Wideo: Shopska Salad 🥗 The Salad Of My Childhood 2024, Marsz
Anonim

Wiemy już wszystko o żerowaniu, poszukiwaniu ziół, grzybów i dzikich korzeni w nieuprawianej przyrodzie. To było jedno z naszych 10 słów, które warto wiedzieć o gastronomii w 2015 roku, a przez kilka miesięcy we Włoszech odbywały się nawet kursy.

Bardzo dobrze, przyda się niedługo, kiedy zbierzemy Sałatka, pomidory, papryki i więcej w ogrodzie supermarketu przed pójściem do kasy.

O czym gadamy? O pierwszej pionowej mikrofarmie warzywnej, która kilka dni temu pojawiła się w niektórych punktach sprzedaży niemieckiej sieci supermarketów Metro.

Nazywa się Krauter-Garten, został opracowany przez startup Infarm, który specjalizuje się w ogródkach warzywnych dla supermarketów.

infarm krauter garten
infarm krauter garten

Krauter-Garten wyglądem przypomina zarówno małą szklarnię, jak i pionowy ogród warzywny; dzięki systemowi diod led regulowanych doraźnie dla zdrowia roślin oraz metodzie hydrokultury (technika uprawy z ziemi, która zastępuje ziemię związkiem gliniastym nawadnianym roztworem bogatym w sole mineralne), na razie jest możliwe pozyskanie warzyw, roślin leczniczych i ogrodniczych.

Wkrótce pojawią się również większe warzywa, od pomidorów po paprykę.

To eksperymentalny projekt, który niemiecki startup zamierza w najbliższych miesiącach rozszerzyć o hotele i restauracje w celu „ograniczenia odpadów” i oferowania „bardzo świeżych” produktów.

Zalecana: