Wideo: Bolonia: otwiera się pierwszy piekarnik społecznościowy
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Jedzenie towarzyskie, chleb jako pożywienie towarzyskie, jako sposób przekazywania przepisów, pomysłów i tradycji.
W tym celu stowarzyszenie promocji kultury Il Teatro dei Mignoli zostało otwarte 19 grudnia w Bolonii, na schodach Serra dei 300 przy Via Casaglia 37, pierwszym piekarnik społeczny, który odtwarza modele dawnych pieców sąsiedzkich.
W dzisiejszych czasach pieczenie chleba jest modą dla tych, którzy chcą doświadczyć czegoś innego niż przemysłowe produkty piekarnicze. Ale sam i we własnej kuchni.
Formuła pieca towarzyskiego jest prosta: „Wszystkich zapraszamy z własnym ciastem, chlebem, pizzą, półksiężycem. Za darowizną można wrócić do domu z chrupiącym i pachnącym bochenkiem”.
A w oczekiwaniu na włożenie chleba do piekarnika można prowadzić dyskusje na temat mąki, zakwasu i pieczenia ciasta, być może przy lampce wina.
Piec zbudowano latem z piasku, gliny i suchej słomy; przetestowany i sprawdzony jest teraz w pełni funkcjonalny.
Celem jest stworzenie wokół chleba małej społeczności entuzjastów, z którą można organizować krótkie kursy wypieku chleba, łączące teoretyczne elementy kultury żywieniowej z praktyką, w miarę możliwości z interwencją ekspertów z branży mąki, ciasta, gotowania i drożdży.
Na razie w ostatnią sobotę każdego miesiąca będzie działał boloński piec socjalny, do którego można wejść przez Park San Pellegrino.
Zalecana:
Eataly po raz pierwszy w Europie: nowe biuro w Monachium otwiera się w czwartek
Oscar Farinetti podbije Europę: po osiemnastu krajowych i transgranicznych sklepach w Nowym Jorku, Chicago, Stambule, Seulu, Tokio, Jokohamie i Sao Paulo, w najbliższy czwartek nowe Eataly otworzy swoje podwoje w Monachium. Konstrukcja powstanie w bijącym sercu stolicy Bawarii, pod numerem 15 na Viktualienmarkt, budynku wybudowanym w […]
Amazon Go: pierwszy prawdziwy supermarket Amazon otwiera się w Seattle
Amazon Go w końcu został otwarty w Seattle, pierwszy prawdziwy fizyczny supermarket Amazona. Tak działa ten supermarket bez kasy
Bolonia: „osteria” otwiera się na czas „od 8221”, dowód Covid-19
Pierwsza tawerna czasowa otwiera się w Bolonii, Vâgh íñ ufézzí, która ustawia tabele w przedziałach czasowych wbrew ograniczeniom nałożonym na Covid
MikaPoke: pierwszy w 100% włoski poke otwiera się z trzema restauracjami w Turynie
MikaPoke otwiera się w Turynie, otwierając trzy restauracje: jest to pierwsza w 100% włoska pokeria i koncentruje się na ryżu Vercelli, a także na przepisach z Półwyspu
Poke House otwiera się po raz pierwszy w Neapolu
Poke House nadal się rozwija, a także pojawia się w Neapolu: jest to pierwszy sklep w stolicy Kampanii