Wideo: Jak działają supermarkety Carrefour otwarte w nocy?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Nie ma wątpliwości, że noc to dobry biznes. I nie, nie mówimy o brudnym ruchu w najciemniejszych zakątkach naszych miast, ale o czymś znacznie prostszym: koszt co tydzień.
Od pewnego czasu wielu Włochów jest w stanie to zrobić bez konieczności chodzenia do supermarketów w sobotnie poranki, rozpoczynając w ten sposób długo oczekiwany weekend w najgorszy możliwy sposób, ale raczej zaopatrując się w żywność i zaopatrzenie w więcej wygodne godziny wieczorne.
Albo nawet w nocy.
A to za sprawą supermarketów Carrefour, które, jak donosi Wired.it, od jakiegoś czasu eksperymentują z niewątpliwym sukcesem, otwierając się 24 godziny na dobę, w tym w nocy, by sprostać zmieniającym się potrzebom i rytmom współczesnego społeczeństwa.
Po otwarciu pierwszego sklepu w Mediolanie, na Piazza Clotilde, bohaterze pamiętnej historii Dissapore, supermarkety, które są otwarte non stop, stopniowo się rozprzestrzeniły, a dziś sklepy otwarte 24 godziny na dobę w całych Włoszech minęły. 93 ze stycznia do obecnych 175.
Dane, które nie pozostawiają wątpliwości co do sukcesu inicjatywy, potwierdził Carrefour, który poinformował, że sprzedaż supermarketów biorących udział w eksperymencie wzrosła o wartości między 9% i 12% tylko w Mediolanie, aby osiągnąć szczyty 15% -16% na bardziej peryferyjnych obszarach.
Liczby sugerujące istnienie realnej potrzeby rynku: „Jeśli model otwarcia 24 godziny na dobę się utrzyma, to dlatego, że jest pozytywna reakcja”, deklaruje Carrefour.
Inne duże sieci dystrybucyjne również otwierają się na nową formułę: niektóre sklepy sieci Unes oferują już stałe godziny otwarcia do północy, podczas gdy Esselunga przedłużyła godziny otwarcia zarówno rano, jak i wieczorem.
Supermarkety Carrefour, na których testowano do tej pory formułę 24-godzinną, to tzw. „superette”, czyli sklepy średniej wielkości, które oferują na tyle szeroki asortyment produktów, aby zadowolić klientów, bez potrzebujących nadmiernej siły roboczej.
Personel zatrudniony w godzinach nocnych jest znacznie zmniejszony w porównaniu z dziennym i składa się na ogół tylko z kilku kasjerów, ochroniarza i recepcjonisty.
Ponadto pracownicy przypisani do godzin nocnych są identyfikowani wyłącznie na zasadzie dobrowolności – wyjaśnia Carrefour, aw przypadku braku personelu korzysta się z tzw. „pracowników tymczasowych”, zarządzanych przez agencje pracy tymczasowej.
I to właśnie ta „oszczędność” pod względem siły roboczej sprawia, że nocne otwieranie jest ekonomicznie wygodne, co rejestruje ruch klientów i względny obrót, oczywiście znacznie niższy niż wolumeny dnia: „Nie ma przepływu klientów w ciągu dnia, ale wystarczająca ilość, aby ten model się utrzymał - niech wie Carrefour Włochy - a wpływy utrzymają strukturę w równowadze”.
Formuła godzin non stop, która zdawałaby się odpowiadać na potrzeby wszystkich: konsumentów, którzy mają coraz mniej miejsca w ciągu dnia na cotygodniowe zakupy; tym pracownikom, którym formuła wolontariatu pozostawia miejsce w zarządzaniu pracą, oferując możliwość zwiększenia dochodów (również dlatego, że praca w nocy jest lepiej płatna); wreszcie do tych firmy, które są utożsamiane z godziwym zwrotem ekonomicznym.
Oczywiście sprawa była również zainteresowana związkami zawodowymi, szczególnie zwracając uwagę na kwestię bezpieczeństwa, elementu, który w dużych miastach nie jest bez znaczenia, zwłaszcza w nocy: „Jesteśmy zainteresowani zbadaniem kwestii bezpieczeństwa w miejscu pracy i środki przyjęte przez firmę - wyjaśnia Stefano Galli z Milan CISL -. Znamy sklepy wyposażone w domofon, w których pracownicy otwierają swoje drzwi tylko na życzenie klienta. Następnie chcemy zrozumieć, w jaki sposób organizowane są zmiany, między pełnym i niepełnym etatem”.
Krótko mówiąc, formuła, która choć wciąż znajduje się w fazie eksperymentalnej i pod pewnymi względami może ulec poprawie, wydaje się, że znalazła uznanie u wszystkich.
Jednak do wyjaśnienia pozostaje ostatni, fundamentalny aspekt: co stanie się z biednym Gianni Morandi, jeśli zdecyduje się opublikować swoje zdjęcia przed wejściem do supermarketu, z pełnymi torbami na zakupy i z reguły szerokim uśmiechem, już nie w niedzielny poranek, ale… w nocy?
Biednemu człowiekowi udało się wtedy uciec „tylko” z ładunkiem obelg i różnych oskarżeń o pośrednią eksploatację ubogich robotników, zmuszonych do harówki w niedzielny poranek, aby pozwolić jemu i innym „złowrogim” jak on wypełnić lodówka.
Tym razem, w obliczu nawet nocnej pracy, konsekwencje dla biednego narodowego Gianniego mogą być znacznie gorsze.
Uważaj, Gianni: ostrzegaliśmy cię!
Zalecana:
Wyjaśniamy, jak działają plakaty kulinarne Ikea
Nazwa to The Ikea Easy Recipe Series, to kampania reklamowa stworzona przez agencję Leo Burnett dla Ikea Canada. Są to plakaty podobne do instrukcji montażu szwedzkiej firmy, które należy wypełnić składnikami, zwinąć i włożyć do piekarnika
Instrukcja użytkowania: jak działają recenzje pilotażowe w serwisie TripAdvisor
Przejdź tutaj. To jest strona Recenzje Tripadvisor.it. Twierdzą, że są „ekspertami od marketingu turystycznego w serwisie TripAdvisor. Znaliśmy innych. Aby ostrzec przed imitacjami, znakują frazę symbolem zarejestrowanego znaku towarowego, np.: ®. Rynek przeglądów ad hoc przewiduje inwestycje od 50 do 750 euro, w zależności od tego, ile chcesz. […]
Amazon Go: jak działają zakupy w supermarkecie bez kasy
Wyjaśniamy, jak działa Amazon Go, supermarket bez kasjerów otwarty przez Amazon eksperymentalnie w Seattle. Zostanie otwarty dla publiczności od stycznia 2017 r., pierwszego z 2000 otwarć i reprezentuje tylko jeden z różnych formatów sklepów fizycznych, z którymi eksperymentuje Amazon
Supermarkety otwarte w Boże Narodzenie: związki walczą w Genui
Wraca kwestia otwarcia supermarketów w Boże Narodzenie: w Genui związki walczą, ponieważ niektóre sieci pozostaną otwarte, a inne nie
Opakowania z wosku pszczelego: jak działają Beeopak i Apepak
Mniej więcej co roku, od czterech lat, w tym okresie zaczyna się dla mnie sezon żeglarski na Zalewie. Piękny, ale też mój osobisty sposób na zauważenie, ile plastiku jest w wodzie. Od lat wymieniam wodę butelkowaną i staram się nie kupować warzyw w supermarkecie, żeby tego uniknąć […]