Wideo: Mediolan: jak powstaje pierwsza włoska pizzeria o zerowym wpływie
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Obsesja Włochów na punkcie pizzy pozostaje stabilna, ale sposób jej spożywania zmienia się, dostosowując do czasów. Na przykład w Mediolanie rodzi się pierwsza włoska pizzeria bez wpływu.
Tak jest z Czwartkową Pizzą, miejscem niedawno otwartym przy via delle Foppette przez Alessandro Castrucci, młodego inżyniera, który łączy w sobie uwagę dla osób cierpiących na alergie pokarmowe (takie jak celiakia) z głębokim poczuciem odpowiedzialności za środowisko.
Jak? Cóż, szczerze mówiąc, na kilka sposobów.
Stosowane są mąki pełnoziarniste i półpełne, typu 1, z ekologicznej soi z wysokostrawnym ciastem i 48-godzinnym zaczynem. Jak wspomniano, przewidziane są specyficzne alternatywy dla celiakii.
Pizzeria jest zasilana z odnawialnych źródeł energii, piekarnik elektryczny nie wytwarza CO2 jak piece opalane drewnem (podejrzewa się, że jest jednym z głównych źródeł zanieczyszczeń we włoskich miastach) i rzeczywiście potrafi dostosować moc w zależności od ilości pizze do wyjęcia z piekarnika.
Materiał do obsługi pokoju jest z bioplastiku, w 100% kompostowalnego.
Eko-pizze są również dostarczane do Twojego domu, ale do maksymalnej odległości 2,5 km od miejsca: dostawcy korzystają z elektrycznych skuterów, a część dochodów z całego projektu jest przekazywana na projekt zalesiania Eden na ponowne zalesienie obszarów zubożonych przez zanieczyszczenia.
Zalecana:
Italo Americano: nieuchronnie pierwsza włoska restauracja dla nudystów
L'Italo Americano, restauracja szefa kuchni Romeo, raz w tygodniu przygotowuje się wyłącznie dla naturystów. Jest to pierwszy przypadek we Włoszech i jest przedstawiany jako projekt bardziej śmiały niż angielski The Bunyadi, o którym ludzie dużo rozmawiali w ostatnich miesiącach
Bezglutenowe i wegańskie: czy już czas otworzyć pierwszą włoską restaurację paleo?
Uwaga spoiler: na końcu tego posta będziesz chciał otworzyć restaurację paleo (z daniami bezglutenowymi i wegańskimi). Co więc robisz: przestajesz czytać, bo koniec jest znany? A może chcesz dowiedzieć się, co ty, niespokojny, ale w sumie rozsądne tematy, masz wspólnego z restauracją paleo? W drugim przypadku będzie to […]
Mediolan: Powstaje Food Forest dla obywateli, którzy chcą zaadoptować rośliny owocowe
W Mediolanie rodzi się drewno „Food Forest”, w którym mieszkańcy będą mogli adoptować rośliny owocowe. To 10 tysięcy metrów kwadratowych lasu, który pomoże obywatelom w przestrzeganiu zdrowej diety
PizzaAut, pierwsza włoska pizzeria prowadzona przez autystyczne dzieci, zostaje otwarta w rejonie Mediolanu
Miał się otworzyć 2 kwietnia 2020 r., Wtedy na przeszkodzie stanęła pandemia. Po ponad roku chłopaki z PizzAut w końcu mogli zainaugurować swoją pizzerię
Nauka bycia pasterzem: powstaje pierwsza międzynarodowa szkoła serów górskich
Szkoła dla praktykantów pasterzy otwiera swoje podwoje 22 czerwca i już planuje uruchomić drugą edycję, między chatami i klasami, z myślą o przedsiębiorczości. #post_fragment