Spisu treści:
- TRZY WIDELCE (najlepsze restauracje)
- TRE GAMBERI (najlepsza restauracja)
- TRZY BUTELKI (najlepsze sklepy z winami)
- TRZY BOCCALI (najlepsze puby)
- Nowość roku
- Najlepsza obsługa pokoju?
- Najlepsza obsługa pokoju w hotelu?
- Najlepsza jakość / cena
- Le botteghe del gusto (najlepsze adresy sklepów)
Wideo: Czy Rzym to naprawdę włoskie miasto, w którym jesz gorzej?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Rzym. A pomniki tutaj, starożytne ulice tam, historia „caput mundi” po prawej, Wielka Piękność po lewej, tak, tak, wszystko prawdziwe.
Nie ma co powtarzać utartych opowieści o Rzymie i jego uroku: dobrze je znamy, prawda? Tak samo jak Włosi wiemy, że Rzym to też wielki biznes, a na pewno nie mówimy o stołecznej mafii.
Mówimy o turystach. Wielu, wielu turystów, którzy oprócz włóczenia się po parkach i typowych alejkach jedzą. Rzym odpowiednio się wyposażył. Przede wszystkim w niezbyt szlachetnej działalności polegającej na zmuszaniu nieszczęsnych turystów do dopłacania do „rzymskiej ekstazy i cudu”, która w praktyce sprowadza się do podwójnego rachunku.
Niestety, dzisiejszy Rzym, pod względem gastronomicznym, jest również taki. Pisze prasę bardziej pogardliwie niż Rzym to włoskie miasto, w którym jesz gorzej. Sama jego wielkość, a także masy, które przyciąga, doprowadziły do mnożenia miejsc nierównych.
W międzyczasie miejska haute cuisine nie błyszczy ani dla wzrostu, ani dla kreatywności, również dzięki prezentacji Expo, która katalizowała zainteresowanie i inwestycje w północnych Włoszech wśród publiczności uważanej - słusznie lub niesłusznie - za bardziej wymagającej i międzynarodowej.
To jednak za mało, by usprawiedliwić ofertę, w której obok ugruntowanego prymatu restauracji takich jak La Pergola Hotelu Rome Cavalieri (szef Heinz Beck) czy Il Pagliaccio (szef kuchni Anthony Genovese), ponura przeciętność czy iluzoryczny posmak przekonania, że niektórzy Mieszkańcy współistnieją ostatnio, są naprawdę wyjątkowi.
Są wyjątki, nieliczne, prawdę mówiąc, i niektóre zachęcające do międzynarodowych inwestycji w metropolię nieznającą rygoru wielkich sieci, patrz Zuma, który „tworzy casus”: gorączkowe oczekiwania, światowe otwarcie, entuzjazm, zazdrość i rozczarowanie.
Aby zrobić małe zamówienie, przynajmniej spróbować, przybyło wydanie numer 27 przewodnika po Rzymie autorstwa Gambero Rosso, który odważa się nawet na 650 adresów w części gastronomicznej i 800 w części zarezerwowanej dla sklepów, być może bojąc się kogoś zdenerwować.
Nie trzeba dodawać, że rzymscy czytelnicy Dissapore są zaproszeni do powiedzenia, jak myślą: opinie Rome 2017 sel Gambero Rosso można znaleźć poniżej.
TRZY WIDELCE (najlepsze restauracje)
95
Pergola hotelu Rome Cavalieri | Rzym
91
Pstrąg | Riwodutri (RI)
90
Wzgórza Ciociare | Ostre (FR)
90
Pascucci w Porticciolo | Fiumicino (RM)
TRE GAMBERI (najlepsza restauracja)
Sora Maria i Arcangelo | Olevano Romano (RM)
TRZY BUTELKI (najlepsze sklepy z winami)
Roscioli | Rzym
Trimani | Rzym
Kota | Anzio (RM)
TRZY BOCCALI (najlepsze puby)
Otwórz Baladyna | Rzym
Nowość roku
Dla mnie - Giulio Terrinoni | Rzym
Najlepsza obsługa pokoju?
Klaun | Rzym
Najlepsza obsługa pokoju w hotelu?
Mirabelle Hotelu Splendide Royal | Rzym
Najlepsza jakość / cena
Bistro 64 | Rzym
Osteria Bonelli | Rzym
Tordomatto | Rzym
Satricvm | latynoski
Le botteghe del gusto (najlepsze adresy sklepów)
BioSalvati | Cerreto Laziale (RM)
Bompiani | Rzym
Warsztaty Trzeciej | Rzym
Lody | Rzym
Bottega Liberati | Rzym
Magazyn 23,9 | Rzym
Mężczyźni w pracy - Spółdzielnia Socjalna | Rzym
Pergamin kawowy | Rzym
Jerry Thomas Emporium | Rzym
Święci Sebastian i Walenty | Rzym
Wszystko Ghiotto | Rzym
Zalecana:
Dlaczego według Newsweeka miejsce, w którym jesz najlepiej we Włoszech, nie jest naszym zdaniem miejscem, w którym jesz najlepiej?
Wydaje się, że sędziowie Newsweeka uciekli z odwyku wbrew radom personelu medycznego. A przecież to nasi superbohaterowie, szefowie kuchni, którzy poprzez jedzenie chcą uczynić świat lepszym. Ale chodźmy w porządku. Amerykański tygodnik zebrał 53 szefów kuchni o nienagannym rodowodzie, aby ułożyć listę 101 miejsc […]
Gorgonzola: czy na pierwszym miejscu jest miasto, czy na pierwszym miejscu ser?
Konsorcjum Ochrony Sera Gorgonzola (założone w 1970 r. w celu przechowywania sera z oznaczeniem ChNP) złożyło pozew przeciwko gospodarstwu Gorgonzola „Caterina”, oskarżając ją o używanie jej nazwy do sprzedaży „Stracchino di Gorgonzola””, Ser daleko od drogiego i autentycznego. I wygrywa! Sąd w Mediolanie, […]
Napisz, jak jesz. Czy sernik jest męski czy kobiecy?
Ironiczny czytelnik Fontici zainspirował mnie swoim komentarzem na temat Crem broulè vade retro - jeśli deser jest dobry, nie obchodzi mnie, jak go napisali. Kto wie, czy ta empiryczna zasada będzie miała zastosowanie również do / la concassè [concassée?!] czy la / il brunoise? Słodki lub słony, jeśli dobrze napisany, moim zdaniem jest nawet trochę smaczniejszy. […]
Kim jesteście, Włosi? Czy wiesz, jak dobrze jeść i gotować, czy jesz bzdury tylko po to, żeby kupić smartfon?
„Wydatki na żywność w kraju takim jak nasz stanowią około 10% wydatków każdej rodziny”. Hamak Michele Serry z poprzedniego dnia powrócił do odwiecznie dyskutowanego tematu, ale nigdy nie skąpił refleksji. Zwłaszcza jeśli rysuje obraz kraju, który źle się odżywia, ale jest wyposażony w […]
Napisz, jak jesz: gruyere czy gruyere, emmental czy emmental? Z dziurami czy bez?
Zacznijmy od razu od ujawnienia arkana: w tym tygodniu wiadomości FOR MI DA BI LE mówią, że Gruyere jest hermafrodytą, w tym sensie, że jest zarówno męski, jak i kobiecy. I znowu: możesz też powiedzieć (i napisać) gruyere, z u URKA! Nawet w regionalnych odmianach gruèra lub grivièra (we Włoszech produkowana jest w Val […]