Spisu treści:
- 1) Pierwsza restauracja (zaznaczona gwiazdką) nigdy nie zostaje zapomniana
- 2) Gra wspomnień
- 3) Miłość od pierwszego wejrzenia
- 4) Miejsca i ludzie
- 5) Wino
- 6) Perfumy
- 7) Poczuj się jak w domu
Wideo: Co sprawiło, że zakochałeś się w swojej ulubionej restauracji?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Pewnego dnia ktoś poprosi Cię o ranking restauracji które są w twoim sercu. Nie chcesz robić rankingu i nie zrobisz tego.
Bo nawet jeśli oprócz bycia poetami, świętymi, nawigatorami, trenerami piłki nożnej, wszyscy jesteśmy krytykami kulinarnymi, dla was to jest kawałek życia. To wspomnienia, seria małych iskierek, równych emocjom, które w tobie mieszkają. Nie wiesz, co powiedzieć, na przykład, gdy ktoś pyta Cię o chłopaka, którego kochałaś najbardziej lub czy najbardziej kochasz mamę lub tatę.
Próbując pozostać wiernym sobie, aby uniknąć niepotrzebnych rankingów, wciąż zastanawiałem się, czym są sprężyny, co to za tik zakochania się w restauracji?, co sprawia, że zapada w pamięć lub dla jakiego drobnego, nieistotnego szczegółu zapamiętamy go na zawsze? W jaki sposób restauracje znajdują się w naszych tajnych i ukrytych rankingach serc?
Zacznijmy od ustalonych punktów, przejdźmy przez warianty osobiste i spróbujmy zrozumieć.
1) Pierwsza restauracja (zaznaczona gwiazdką) nigdy nie zostaje zapomniana
Pierwsza restauracja z gwiazdką jest jak pierwszy pocałunek. Niespodzianka, ma w sobie zdumienie czymś, czego nigdy nie próbował, nigdy nie widział. Co, to zależy od nas.
Dla jednych będzie to miejsce, otoczenie, dla innych „ten smak”, nieoczekiwany, wysublimowany, dla innych jeszcze kolory, kształty i prezentacja dania. A może koszyk na chleb, którego tak dobrego i pięknego jeszcze nie widzieliśmy.
Po pierwszej restauracji, która łatwo wygrywa i zapada w pamięć na zawsze, reszta to otwarta gra. W środku jesteśmy my i nasze oczekiwania, wyobrażenia, nastroje, zanieczyszczenia, preferencje, pochodzenie.
2) Gra wspomnień
Jednym z moich parametrów jest to, kto wygrywa grę pamięciową. Trochę tak, jak wychodzę z kina, jak tylko wychodzę z restauracji, nie mogę wydać głębokiego osądu. Muszę myśleć i rozumieć.
Od razu rozumiem, czy właśnie miałem pozytywne doświadczenie, ale prawie nigdy nie mogę o tym mówić.
Po pewnym czasie dobrze wiem, że ci, którzy przeżyli wspomnienia, pozostawili po sobie ślad, który sprawi, że będę je pamiętał. Są restauracje, z których zawsze będę pamiętać niektóre dania. Nawet po 10 latach.
3) Miłość od pierwszego wejrzenia
Niektórzy to miłość od pierwszego wejrzenia.
Flagowa ryba Parmigiana z oryginalną rybą i sosem ze świeżych pomidorów Gennaro Esposito, Spacer po targu rybnym Ciccio Sultano, dorsz Moreno Cedroni, smażona ryba Mauro Uliassi, Kostka Rubika Matteo Baronetto al Cambio z Turynu, Cloud of Caprese Pino Cuttaia, Jesień w Nowym Jorku Massimo Bottury, ale także smażone Cibi Cotti w Neapolu.
To, tak, są prawdziwe ciosy w serce, wybuchają, gdy tylko włożysz widelec do ust. Pokochasz je na zawsze.
4) Miejsca i ludzie
Zakochasz się w miejscach i ludziach, nawet w całej rodzinie. Kiedy idziesz do restauracji? Don Alfonso, na przykład chciałoby się zostać z wiecznością Rodzina Iaccarino, być może zasadzone jak drzewo oliwne na ziemi ich farmy z widokiem na Zatokę Neapolitańską.
To samo dla Sobór Sycylii, w Donnalucata (Ragusa), z Roberta Corradin i Antonio Cicero.
W innych miejscach czuje się pokój ze światem i naturą, jak siedząc na jednym ze stołków w Clandestino w Portonovo.
A może potajemnie okradziony ze snu, bo tak właśnie wyobraziliśmy sobie restaurację na plaży (i mamy nadzieję, że marzenie niedługo ożyje pomimo anomalnych fal).
5) Wino
Pamiętasz wino niektórych restauracji. Pamiętasz też oczy lub ręce sommeliera lub zamienione słowa, jego piwnicę i zapach gałązek wiśni, kurzu, wilgoci.
6) Perfumy
Albo zakochasz się w perfumach, jak przed brioszką Sycylijska kawa Noto, co sprawia, że zapominasz nawet o granicie.
7) Poczuj się jak w domu
Są też najnowsze, takie, w których czujesz się jak w domu. Zostałbyś tam godzinami, aby zjeść, porozmawiać, zostać, znowu zjeść i zacząć od nowa w walcu idealnej restauracji.
Ogólnie można powiedzieć, że gdy odkrycie jest wyzwalane, gdy coś nas zadziwiło, gdy nie sądziliśmy, że zostaliśmy uderzeni, gdy rozpoznaliśmy smak lub uznaliśmy to za zinterpretowane tak, jak nie wierzyliśmy, gdy znaleźliśmy się przed absolutem, gdy coś sprawiło, że otworzyliśmy szeroko oczy jak w wieku 4 lat, można by powiedzieć, że tak, to jest moment wpisania restauracji we wspomnieniach.
Jak to się z tobą dzieje? Co sprawia, że pamiętasz o restauracji lub co sprawia, że się zakochasz?
Zalecana:
E ’ najlepszy szef kuchni na świecie, ale w swojej nowej restauracji spędza jak w pizzerii
Pierwszym posunięciem Daniela Humma, szefa kuchni restauracji Eleven Madison Park w Nowym Jorku, po wygraniu 50 Best Restaurant 2017, było otwarcie Made Nice, również w Big Apple, gdzie średni paragon to 15 dolarów
Jamie Oliver wraca do swojej dawnej restauracji i wybucha płaczem
Jamie Oliver, po swoim niedawnym bankructwie finansowym, wrócił do swojej dawnej londyńskiej restauracji i wybuchnął płaczem ze wzruszenia. Ale co teraz robi szef kuchni?
Zajmij Groupon: 10 sposobów na wykorzystanie (lub nieużywanie) w swojej restauracji
W porządku, nikt tutaj nie myśli o kupowaniu obiadu życia z wygodnym kuponem, który zapewnia zniżki na wino musujące, tagliatella allo scoglio dla dwojga, mieszany grill i ciasto czekoladowe z miękkim sercem. Faktem jest, że ktoś, nawet tutaj, kupił voucher Groupon na obiad w restauracji. Łącznie z nami. Tak nie jest w przypadku […]
Szef kuchni Marc Veyrat nie chce, aby inspektorzy Michelin w swojej restauracji w Paryżu: „Za kogo oni myślą, że są?”
Szef kuchni Marc Veyrat zamyka drzwi inspektorom Michelin w swojej nowej restauracji w Paryżu: „Nie chcę ich tutaj. Kim oni myślą, że są? "
Fajnie i co nie sprawiło, że było fajnie (do tej pory) według nowego dyrektora generalnego
Nasz wywiad ze Stefano Cigarini, nowym dyrektorem generalnym FICO, na temat niezbędnej zmiany kierunku w Disneylandzie jedzenia w Bolonii. #post_fragment