Spisu treści:

Co sprawiło, że zakochałeś się w swojej ulubionej restauracji?
Co sprawiło, że zakochałeś się w swojej ulubionej restauracji?

Wideo: Co sprawiło, że zakochałeś się w swojej ulubionej restauracji?

Wideo: Co sprawiło, że zakochałeś się w swojej ulubionej restauracji?
Wideo: Fall in love with our house-roasted espresso in your favorite caffeine boost beverage. 2024, Marsz
Anonim

Pewnego dnia ktoś poprosi Cię o ranking restauracji które są w twoim sercu. Nie chcesz robić rankingu i nie zrobisz tego.

Bo nawet jeśli oprócz bycia poetami, świętymi, nawigatorami, trenerami piłki nożnej, wszyscy jesteśmy krytykami kulinarnymi, dla was to jest kawałek życia. To wspomnienia, seria małych iskierek, równych emocjom, które w tobie mieszkają. Nie wiesz, co powiedzieć, na przykład, gdy ktoś pyta Cię o chłopaka, którego kochałaś najbardziej lub czy najbardziej kochasz mamę lub tatę.

Próbując pozostać wiernym sobie, aby uniknąć niepotrzebnych rankingów, wciąż zastanawiałem się, czym są sprężyny, co to za tik zakochania się w restauracji?, co sprawia, że zapada w pamięć lub dla jakiego drobnego, nieistotnego szczegółu zapamiętamy go na zawsze? W jaki sposób restauracje znajdują się w naszych tajnych i ukrytych rankingach serc?

Zacznijmy od ustalonych punktów, przejdźmy przez warianty osobiste i spróbujmy zrozumieć.

1) Pierwsza restauracja (zaznaczona gwiazdką) nigdy nie zostaje zapomniana

Del Cambio, Turyn
Del Cambio, Turyn

Pierwsza restauracja z gwiazdką jest jak pierwszy pocałunek. Niespodzianka, ma w sobie zdumienie czymś, czego nigdy nie próbował, nigdy nie widział. Co, to zależy od nas.

Dla jednych będzie to miejsce, otoczenie, dla innych „ten smak”, nieoczekiwany, wysublimowany, dla innych jeszcze kolory, kształty i prezentacja dania. A może koszyk na chleb, którego tak dobrego i pięknego jeszcze nie widzieliśmy.

Po pierwszej restauracji, która łatwo wygrywa i zapada w pamięć na zawsze, reszta to otwarta gra. W środku jesteśmy my i nasze oczekiwania, wyobrażenia, nastroje, zanieczyszczenia, preferencje, pochodzenie.

2) Gra wspomnień

jajko mątwy, cuttaia z sosny
jajko mątwy, cuttaia z sosny

Jednym z moich parametrów jest to, kto wygrywa grę pamięciową. Trochę tak, jak wychodzę z kina, jak tylko wychodzę z restauracji, nie mogę wydać głębokiego osądu. Muszę myśleć i rozumieć.

Od razu rozumiem, czy właśnie miałem pozytywne doświadczenie, ale prawie nigdy nie mogę o tym mówić.

Po pewnym czasie dobrze wiem, że ci, którzy przeżyli wspomnienia, pozostawili po sobie ślad, który sprawi, że będę je pamiętał. Są restauracje, z których zawsze będę pamiętać niektóre dania. Nawet po 10 latach.

3) Miłość od pierwszego wejrzenia

kostka, Mateusz Baronet
kostka, Mateusz Baronet

Niektórzy to miłość od pierwszego wejrzenia.

Flagowa ryba Parmigiana z oryginalną rybą i sosem ze świeżych pomidorów Gennaro Esposito, Spacer po targu rybnym Ciccio Sultano, dorsz Moreno Cedroni, smażona ryba Mauro Uliassi, Kostka Rubika Matteo Baronetto al Cambio z Turynu, Cloud of Caprese Pino Cuttaia, Jesień w Nowym Jorku Massimo Bottury, ale także smażone Cibi Cotti w Neapolu.

To, tak, są prawdziwe ciosy w serce, wybuchają, gdy tylko włożysz widelec do ust. Pokochasz je na zawsze.

4) Miejsca i ludzie

Alfonso Iaccarino, Punta Campanella
Alfonso Iaccarino, Punta Campanella

Zakochasz się w miejscach i ludziach, nawet w całej rodzinie. Kiedy idziesz do restauracji? Don Alfonso, na przykład chciałoby się zostać z wiecznością Rodzina Iaccarino, być może zasadzone jak drzewo oliwne na ziemi ich farmy z widokiem na Zatokę Neapolitańską.

To samo dla Sobór Sycylii, w Donnalucata (Ragusa), z Roberta Corradin i Antonio Cicero.

W innych miejscach czuje się pokój ze światem i naturą, jak siedząc na jednym ze stołków w Clandestino w Portonovo.

A może potajemnie okradziony ze snu, bo tak właśnie wyobraziliśmy sobie restaurację na plaży (i mamy nadzieję, że marzenie niedługo ożyje pomimo anomalnych fal).

5) Wino

piwnica na wino
piwnica na wino

Pamiętasz wino niektórych restauracji. Pamiętasz też oczy lub ręce sommeliera lub zamienione słowa, jego piwnicę i zapach gałązek wiśni, kurzu, wilgoci.

6) Perfumy

Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza
Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza

Albo zakochasz się w perfumach, jak przed brioszką Sycylijska kawa Noto, co sprawia, że zapominasz nawet o granicie.

7) Poczuj się jak w domu

Sobór Sycylii
Sobór Sycylii

Są też najnowsze, takie, w których czujesz się jak w domu. Zostałbyś tam godzinami, aby zjeść, porozmawiać, zostać, znowu zjeść i zacząć od nowa w walcu idealnej restauracji.

Ogólnie można powiedzieć, że gdy odkrycie jest wyzwalane, gdy coś nas zadziwiło, gdy nie sądziliśmy, że zostaliśmy uderzeni, gdy rozpoznaliśmy smak lub uznaliśmy to za zinterpretowane tak, jak nie wierzyliśmy, gdy znaleźliśmy się przed absolutem, gdy coś sprawiło, że otworzyliśmy szeroko oczy jak w wieku 4 lat, można by powiedzieć, że tak, to jest moment wpisania restauracji we wspomnieniach.

Jak to się z tobą dzieje? Co sprawia, że pamiętasz o restauracji lub co sprawia, że się zakochasz?

Zalecana: