Spisu treści:

Domowe pełnoziarniste płatki śniadaniowe: granola
Domowe pełnoziarniste płatki śniadaniowe: granola

Wideo: Domowe pełnoziarniste płatki śniadaniowe: granola

Wideo: Domowe pełnoziarniste płatki śniadaniowe: granola
Wideo: The secret to crunchy granola | FeelGoodFoodie 2024, Marsz
Anonim

Granola? I takie tam? Jak to wymawiasz, gdzie jest akcent. Czy to rodzaj kuskusa w sosie emiliańskim, który można zjeść razem z kwartą bieli i mazurkiem na skwerze w dolinie dolnego Padu?

Nie. Granola jest przygotowane na śniadanie która pochodzi z daleka, nawet zza oceanu, być może wymyślona przez wynalazcę płatków kukurydzianych – mówi legenda – i że można łatwo przygotować w domu, z wielką radością i satysfakcją.

Wystarczy wziąć płatki zbożowe, najlepiej owsiane, dodać garść suszonych owoców - żeby również zapełnić proteinami - następnie dodać trochę nasion do smaku (najlepiej będzie sezam, słonecznik lub len), trochę miodu lub syropu klonowego i gotowe idź do piekarnika, aby uzyskać ten dobry tost, karmelizowany, dobry smak.

Jedz zdrowo, ale po prostu o tym zapomnij. I gwarantowane, nigdy nie przestaniesz: uzależnisz się od granoli.

A do wszystkich obojętnych na syreny śniadaniowe nie chciałeś pobiec i przygotować sobie dużo granoli do chrupania wieczorem przed telewizorem?

granola z suszonymi owocami
granola z suszonymi owocami

Ten przepis zawiera pistacje i rodzynki oraz ma zapach kardamonu i cynamonu. Możesz zastąpić pistacje orzechami laskowymi, migdałami, orzechami nerkowca; rodzynki z morelami lub suszone figi w dai; nasiona słonecznika z sezamem, dynią, lnem itp.

Składniki na patelnię:

składniki muesli
składniki muesli

półtorej szklanki płatków owsianych, 1 mała filiżanka łuskanych pistacji lub innych orzechów, pół szklanki posiekanego kokosa (odwodniony kokos na sprzedaż w supermarkecie)

pół szklanki nasion słonecznika, nieco ponad pół szklanki jasnego miodu (akacja lub dziki kwiat), ¼ szklanki oleju słonecznikowego lub arachidowego, ¼ szklanki brązowego cukru, pół łyżeczki soli (ja użyłam różowej soli), cynamon i mielony kardamon do smaku, pół szklanki rodzynek

1. W rondelku wymieszać olej, cukier, sól i miód. Doprowadzić do ognia i gotować na średnim ogniu przez 3-4 minuty

2. W małym mikserze wymieszaj jedną część płatków owsianych i jedną część posiekanego kokosa, zmiksuj wszystko na mąkę.

Proszek ten będzie działał jak „klej” pomiędzy różnymi pierwiastkami i umożliwi tworzenie chrupiących aglomeratów. Alternatywą jest dodanie do mieszanki białka jajka. Tyle jest dobrego w obu przypadkach.

część płynna oraz płatki owsiane i kokosowe na granola
część płynna oraz płatki owsiane i kokosowe na granola

3. Wlej płynną mieszankę na mąkę kokosową i owsianą. Tak, metoda na babeczki.

baza do granoli
baza do granoli

4. Dodaj całe płatki, pistacje i nasiona. Dobrze wymieszaj i odstaw na kilka minut. Ręce precz, widziałem cię.

mieszanka na granola
mieszanka na granola

5. Dodaj rodzynki, niesłodzony kokos i przyprawy.

suszone owoce na granola
suszone owoce na granola

6. Rozgrzej piekarnik do 130 stopni.

Całość przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Uszczypnij wszystko opuszkami palców, aby zachęcić do tworzenia aglomeratów

granola w brytfannie
granola w brytfannie

7. Piecz przez 45 minut, delikatnie mieszając co 10 minut. Niech ostygnie, podejdź do stołu śniadaniowego i rozwal wszystko.

Z muesli możesz.

gotowanie granoli
gotowanie granoli
granola
granola

Kredyty: Emanuele Meschini

Zalecana: