Spisu treści:

20 najdroższych pizz we Włoszech
20 najdroższych pizz we Włoszech

Wideo: 20 najdroższych pizz we Włoszech

Wideo: 20 najdroższych pizz we Włoszech
Wideo: NAJGORSZA vs NAJLEPSZA PIZZA W RZYMIE 2024, Marsz
Anonim

Możemy też próbować udawać, że nie ma nic poza uderzeniem. Możemy udawać, że Pizza, najbardziej lubiana potrawa na włoskich stołach, pozostała taka sama jak zawsze, skromny krążek ciasta drożdżowego z pomidorami i mozzarellą, który można zjeść za kilka euro w neapolitańskich pizzeriach.

Możemy próbować to zignorować, ale dwie potrawy, którymi karmi nas telewizja, jako pierwsze programy z szefami kuchni i jako drugie programy o szefach kuchni, również obejmują kucharze pizzy, skromne dodatki wczoraj dzisiaj figlarni i eleganccy panowie, gwiazdy z kępkami i tatuażami, grzywka i podwinięte rękawy.

Możemy odmówić przyznania, że wszystko się zmieniło wraz z nadejściem pizza dla smakoszy?, czyli pizza „degustacyjna”: pizza na naturalnym zakwasie, z mąki mielonej na kamieniu, o większej grubości i innej konsystencji, wreszcie z klasycznym krojeniem w ćwiartki.

Dziś jakość jest inna, na pewno lepsza, ale przede wszystkim ceny, znacznie wyższy niż średnia neapolitańska.

Aby dać Ci pomysł, zebraliśmy te 20 pizz które, dopóki nie udowodni się inaczej, są najdroższy we Włoszech.

20. ABC MONTECCHIA ALAJMO ABC - Pizza klasyczna

via Montecchia, 12 - Selvazzano Dentro (Pd)

Pjzza na parze, Abc Montecchia
Pjzza na parze, Abc Montecchia

Bistro w Galaktyce Alajmo stawia w swoim menu trzy P's jako podstawę kuchni włoskiej (z tego powodu nazywa się to ABC) lub pieczywa, makaronu i pizzy zrobione do perfekcji, z pachnącymi produktami zakwasowymi i tymi samymi składnikami, co restauracja z pierwszą gwiazdką piętro.

Ceny pizzy: od 12 euro

Wyzsza cena: 15 euro - Pjzza na parze (makaron z czarnego ryżu, jesienne warzywa - wegańskie)

17. WESOŁE PICCHIO - Pizza klasyczna

via Criano, 18 - Rieti

wesoły dzięcioł, pizza
wesoły dzięcioł, pizza

Rustykalne bistro w odnowionym wiejskim domu, gdzie focaccia w stylu rzymskim, subtelna, ale bez przesady, stanowi tło dla nieskończonej serii kombinacji wykonanych z wysokiej jakości składników.

Ceny pizzy: od 6 euro

Wyzsza cena: 16 EURO - Pizza Melania (buffalo mozzarella dop, Pata negra gran Riserva 40 miesięcy przypraw).

17. POMIDOR I BAZYLIA - Wyśmienita pizza

Via Martiri della Libertà, 103 - San Mauro Torinese (TO)

Pizza Sockeye, pomidor i bazylia
Pizza Sockeye, pomidor i bazylia

Pojawiający się guru na zakwasie, Patrick Ricci, eksperymentuje w swojej pizzerii, zaczynając od starożytnych ziaren, mąki mielonej na kamieniu i zakwaszania od 24 do 48 godzin. Zgodnie z tradycją polecana jest margherita z tłuczonymi pomidorami.

Ceny pizzy: od 5 euro

Wyzsza cena: 16 EURO - Pizza Sockeye (dziki łosoś Sockeye, czarna trufla)

17. DRY koktajle i pizza - Pizza dla smakoszy

via Solferino, 33 - Mediolan

Pizza Wytrawna Mediolan
Pizza Wytrawna Mediolan

Cocktail bar - pizzeria z szefem kuchni Andreą Berton wśród członków oraz menu zadbanych pizzy, wzbogacone o jakościowe składniki i nawiązania do stylu neapolitańskiego.

Ceny pizzy: od 8 euro

Wyzsza cena: 16 EURO - Pizza z węgorzem zapiekana w folii (blaty z rzepy i wędzona provola).

Uwaga: pizze są niewielkich rozmiarów i dodatkowo płatny jest system „toppingu” (od 2 euro za cebulę do 5 euro za gotowany i brzuch z tuńczyka, przechodząc przez 4 euro za kapary i oliwki Taggiasca).

15. ŚCIEŻKI SMAKU - via Leosini

(wkrótce przeniesienie na nowy adres) - L'Aquila

ścieżki smaku orła
ścieżki smaku orła

Panowanie Marzi Buzzanca urodzonej z wytrwałością i stałością po trzęsieniu ziemi. To Gianni Frasi z Torrefazione Jamajka przedstawił ją Simone Padoan, od tamtej pory pizza w cieniu Gran Sasso nigdy nie była taka sama.

Ceny pizzy: od 6 do 19 euro

Wyzsza cena: 19 EURO - Dorsz / Corso Emanuele: mozzarella, dorsz norweski, ziemniaki, szafran Aquila ChNP i rozmaryn

15. BOSKI SMAK - Pizza dla smakoszy

P.zza Cavour, 21 - Saluzzo (CN)

pizza boskiego smaku, saluzzo
pizza boskiego smaku, saluzzo

Właściciel Pizzaiolo przyjechał z Apulii, po otwarciu kawiarni wrócił do pizzy i dziś prowadzi fajny lokal w centrum Piemontu. Gorąco polecamy również bochenki chleba.

Ceny pizzy: od 5, 5 euro

Wyzsza cena: 19 EURO - Pizza Castelmagno Dop (fassona ubita z fondue Castelmagno)

14. QBIO - pizza dla smakoszy

P.le della Vittoria, 16 - Forlì

pizza Tonnara, do smaku
pizza Tonnara, do smaku

Po kilku latach spędzonych w Spaccio, pizzerii społeczności San Patrignano, Ivan Signoretti otworzył to miejsce z Jonathanem Trombini. Doskonałe wykorzystanie drożdży macierzystych, lekkość i strawność ciasta oraz alternatywne pizze, takie jak Pura & Vegan, szybko zadecydowały o jego sukcesie, prowadząc do drugiego otwarcia w Cesena.

Ceny: od 7 euro

Wyzsza cena: 19, 50 zł - Pizza Tonnara (fiordilatte, pendolini, cebula, tuńczyk w tataki z solą Cervia).

13. PEDROCCHINO - Pizza klasyczna

Via Roma, 21 - Campodoro (PD)

Pizza Pedrocchino
Pizza Pedrocchino

Wschodząca restauracja z bogatym menu poświęconym pizzy. Istnieje wiele wersji (klasyczna, specjalna, lekka) z unikalnymi propozycjami, pizza 3L integrująca składniki w ciasto oraz pizza Ciambella przypominająca bagietkę.

Ceny pizzy od 5, 50

Wyzsza cena: 20 EURO - Pizza La Ciambella (bagietka w kształcie pączka wypełniona mozzarellą i parmezanem, ozdobiona na koniec gotowania mieszanką sałat, pomidorami datterino, mozzarellą bawole, szynką parmeńską i płatkami parmezanu).

12. RESTAURACJA DELL’ANGOLO - Pizza klasyczna

via Villoresi 71/73 - Vittuone (MI)

pizza na rogu vittuone
pizza na rogu vittuone

Giuseppe Rizzo, samouk, a następnie uczeń Simone Padoan, zrewolucjonizował trattorię wioskową swoich rodziców, przekształcając ją w restaurację-pizzerię, skrzynię skarbów, w której znajdują się wszelkiego rodzaju produkty na zakwasie (pizze, focaccia liguryjska, panettone, weneckie itp.)…) panują dziś niepodzielnie.

Ceny pizzy: od 6 do 20 euro

Wyzsza cena: 20 EURO - Biała pizza z karmelizowaną cebulą Tropea, świnią iberyjską, musztardą i fiordilatte d'Agerola

11. LE JARDIN DE RUSSIE - Klasyczna pizza / focaccia

Via del Babuino, 9 - Rzym

Pizza pierangelini, de russie
Pizza pierangelini, de russie

Focaccia marki Fulvio Pierangelini, szefa kuchni uwielbianego od czasów Gambero Rosso di San Vincenzo, przygotowywana codziennie przez Nazzareno Graziano Menghiniego, szefa kuchni wyrafinowanego rzymskiego hotelu.

Ceny pizzy: od 16 euro

Wyzsza cena: 22 EURO - pizza z karczochami, czarną truflą i górskim serem

10. DAL DOSSO SALAMENTA - Pizza dla smakoszy

przez pon. Oscar Romero, 69 - Montichiari (Bs)

pizza dal dosso salamensa
pizza dal dosso salamensa

Salamensa o niezwykłej formule to zarówno bar otwarty na śniadanie, jak i bistro dla późnych ptaszków, z laboratorium produktów na zakwasie umieszczonym na środku pomieszczenia. Szef pizzy Luca Giordano serwuje pizzę na zakwasie 30/36 godzin na gorących żeliwnych podstawach, aby utrzymać ciepło.

Ceny pizzy: od 19 euro

Wyzsza cena: 24 euro - pizza z szynką San'Ilario 30 miesięcy

7. FRATELLI MASCOLO - Pizza neapolitańska

p.zza G. Marconi, 9 - Gragnano

panuozzo mascolo
panuozzo mascolo

Tradycja panuozzo, którą rodzina Mascolo kontynuuje od lat 70. XX wieku, odkąd wypiekano neapolitańskie produkty na zakwasie z podwójną podobizną gotowania ulicznego jedzenia. Pizze, inspirowane tradycją pizzy na metry w Sorrento, serwowane są tu z określoną jednostką miary: kilogram.

Ceny pizzy: od 8 euro

Wyzsza cena: 25 EURO - pizza z kiełbasą, rukolą, świeżymi pomidorami, płatkami parmezanu i mozzarellą.

Uwaga Rozmiary pizzy są znacznie większe niż w przypadku tradycyjnych pizzy.

7. ZAWAD - Pizza dla smakoszy

Via C. Ravizza, 11 - Mediolan

Lievità, Mediolan, Cetarese
Lievità, Mediolan, Cetarese

Mediolan ma kolejną pizzerię inspirowaną Neapolem, wierną najnowszym standardom jakości: mielona mąka i kamień, długie zakwaszanie, wiele prezydiów Slow Food wśród surowców. Linia Daisies "Gourmet Extreme" zawiera dodatek surowych składników.

Ceny pizzy: od 8,50 euro

Wyzsza cena: 25 EURO - Pizza Gambero Rosso (duszone czerwone krewetki z Mazary, konfitura z pomidorków koktajlowych, mniszek lekarski i skórka pomarańczowa).

7. SMAK - pizza dla smakoszy

via Ponte, 55 / a - san Martino Buonalbergo (Vr)

gustoè, pizza, renato bosco
gustoè, pizza, renato bosco

Renato Bosco, badacz pizzy, często protagonista Dissapore, porusza się z identyczną umiejętnością między pięcioma różnymi rodzajami pizzy: klasyczną, rzymską podwójną chrupką, na plasterki, na metry, by w końcu dotrzeć do wykwintnej pizzy (powietrze chleba).

Ceny pizzy: od 6 do 25 euro

Najwyższa cena: Pizza Klasyka zawsze dobra 25 euro

6. XVIII WIEK PO PROSTU JEDZENIE - Wyśmienita pizza

contra S. Giorgio 2, Bassano del Grappa (Vi)

Ottocento po prostu jedzenie
Ottocento po prostu jedzenie

W ciągłym rozwoju z roku na rok, jak wiedzą mieszkańcy Bassano, którzy bywają w jego restauracji od 2008 roku, Riccardo Antoniolo jest obecnie rodzajem guru na zakwasie (w XIX wieku tak nazywa się pizze), który w laboratorium kulinarnym w Contrà S. Giorgio łączy w sobie również ciasta, kuchnię i skarbnicę wielkiej dobroci.

Ceny pizzy: od 8 do 26 euro

Wyzsza cena: 26 EURO

5. LA CASCINA DEI SAPORI - Pizza dla smakoszy

Via Almici 1, Rezzato (Bs)

Farma smaków
Farma smaków

Antonio Pappalardo, młody i pełen pasji, łączy klasyczne pizze neapolitańskie (z certyfikatem Igt), chrupiącą pizzę w stylu rzymskim na patelni i kawałki pizzy dla smakoszy w swojej lokalnej. Szybkie gotowanie i bogate dodatki uzupełniają profil.

Ceny pizzy: od 6 euro

Wyzsza cena: 30 EUR - Pizza Jamon Iberico de Bellota Capa Negra Riserva (fiordilatte, stracchino delle Pertiche i rukola).

4. I TIGLI - Wyśmienita pizza

via Camposolo, 11 - San Bonifacio (Vr)

pizza lipy
pizza lipy

Simone Padoan nie wymaga długiego przedstawiania, producenta pizzy, który jest symbolem wykwintnej pizzy pokrojonej na ćwiartki, napędzanej ciągłymi badaniami nad ciastami i dbałością o składniki porównywalną z gwiazdą restauracji.

Ceny pizzy: od 9 do 33 euro

Wyzsza cena: 33 EURO - Pizza Foie Gras (chleb brioche, eskalopki z wątróbki, pieczona kaczka, karczochy i solone orzechy laskowe).

3. W KUCHNI - Pizzeria dla smakoszy

via Giuseppe Lunati, 25 - Rzym

pizza, w kuźni
pizza, w kuźni

Od 2009 roku w cieniu Koloseum znajduje się również pizza degustacyjna, wypiekana w coraz bardziej wyrafinowanych kombinacjach przez współpracowników Edoardo Papy, który w swojej restauracji w dzielnicy Portuense, otwartej tylko wieczorem, serwuje pizze z bardzo lekkim ciastem pokroić w kliny, które będą smakować wszystkim gościom.

Ceny pizzy: od 12 euro

Wyzsza cena: 34 EURO - Pizza Krewetki (krewetki paranza, czarny smalec Nebrodi, redukcja Etna Rosso)

1. SIRANIE - Pizza dla smakoszy

via A. Gramsci, 5 - Bagnolo Mella (Bs)

Pizza Indeciso, Sirani
Pizza Indeciso, Sirani

Nie lubi mieć dzieci w swojej restauracji, ale Nerio Beghi należy do włoskiego standardu wykwintnej pizzy, zwieńczonej wykwintnymi i efektownymi dodatkami z wysokiej jakości składników. Wśród pierwszych, którzy mają w menu pizze o wartości ponad 30 euro.

Ceny pizzy: od 20 euro

Wyższa cena: 35 EURO - Pizza Indeciso (2 krewetki, 2 homary, 2 patanegra, warzywa sezonowe).

1. GOURMET TAVERN - Pizzeria dla smakoszy

Via Maffei, 12 lat. Via Fogazzaro - Mediolan

tawerna z pizzą dla smakoszy, krewetki Mazara
tawerna z pizzą dla smakoszy, krewetki Mazara

Pizzeria nowej generacji z dużymi przestrzeniami i dobrze wykończonym wyposażeniem oraz precyzyjną polityką cenową: nie szukaj pizzy za 4 euro, tutaj zaczynamy od margherity za 14 euro, żeby dostać się do pizzy z Gambero di Mazara, która kosztuje 35. Pizza degustacja od 8 plastrów do 30 euro, typowe dodatki: guacamole, tatar z bawolego, czerwona krewetka Mazara i skórka z cytryny Sorrento.

Ceny pizzy: od 14 euro

Wyzsza cena: 35 EURO - pizza Gambero di Mazara

Zalecana: