Spisu treści:
Wideo: Wiosna restauracji w Rzymie: wszystkie wiadomości
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Degradacja, opóźnienia i marnotrawstwo miasta pozostawionego samemu sobie. Jeśli ten opis boleśnie pasuje Rzym, sektor gastronomiczny (co oznacza pulę pieniędzy i miejsc pracy, wysokie i bardzo wysokie wynagrodzenia, od taksówek po projektantów wnętrz, od menedżerów po grafików) nadal się rozwija.
Mały gastronomiczny boom w kontrze do trendu, do tego stopnia, że po styczniowym odcinku możemy wrócić do zbierania wielu wiosennych nowości.
Wiosna, która rozpoczęła się wraz z niespodzianką związaną z Marco Martini, który zakończył przygodę z Poczta (gdzie przybył dawny Settembrini Gigi Nastri) może teraz poświęcić się projektowi Róg, na Awentynie, butikowy / hotel z tarasem z urzekającym widokiem, który nigdy tak naprawdę nie wystartował, a który teraz oddaje się w ręce młodej gwiazdy szefa kuchni z Colleferro.
Były Fabio Baldassare: szef kuchni, który przez długi czas prowadził Unico w Mediolanie, wraca do stolicy i robi to w kuchni Bottega dei Sapori w coraz bardziej wykwintnym punkcie Carrefour przy Via del Government Vecchio.
Wybieram się na przekąski
Przechodząc do aperitifów, i tak już żywa sytuacja w Rzymie pozwala na wiele.
Monti to dzielnica nowych otwarć, z której jeździsz Tacos i piwo, miejsce wpisujące się w meksykański styl, międzynarodowy trend, zapraszające Dow Jones który wykorzystuje bardzo szanowaną propozycję jedzenia: pomyślał o tym Luciano Monosilio, gwiazda Pipero al Rex i carbonara, która łączy dania w kolejności cytowania z proponowanymi koktajlami, nawiązując do słynnego indeksu.
Dystrykt Roscioli
Rodzina Roscioli, która otwierając Caffè Pasticceria w miejsce Baru Bernasconi, między via dei Giubbonari a largo Benedetto Cairoli, potwierdziła wielką fascynację, jaką wywiera na naród rzymski (dzięki mniej więcej osiemdziesięciu latom pieczenia w piekarni w Campo de 'Fiori i bardzo popularnym delikatesach-bistro) nigdy się nie kończy.
Otwiera się na Piazza di Montevecchio, niedaleko Piazza Navona, w miejscu, gdzie znajdowała się siedziba NO. AU (niefortunna przygoda, w której razem Teo Musso di Baladin i Leonardo Di Vincenzo di Birra del Borgo, dziś wrogowie-przyjaciele), Bańka na Bańce, „szampańska biesiadna” lub, jeśli wolisz, tymczasowy sklep (zostanie zamknięty 1 września), w którym możesz skosztować szampana i piwa rzemieślniczego z kieliszka, w towarzystwie surowej ryby, chleba, pizzy i specjałów gastronomicznych.
uwalniam się, zamiast tego już to przetestowaliśmy: po pizzach Sforno i Tonda znowu zrobił to trapizzini z 00100 Stefano Callegari.
Na wolnym powietrzu
Niespodzianek nie brakuje nawet w okolicach stolicy. Lele Usai zamyka Tino, Michelin z gwiazdą na wybrzeżu Ostii i przenosi się do Fiumicino z przyległą zmianą nazwy: będzie czterdzieści jeden dwanaściei zamieszka na terenie dawnego prestiżowego Nautiliusa.
Ambitny projekt o tajemniczej nazwie, którym będzie bistro, bar i centrum wellness.
Zatrzymajmy się teraz Boom Marcigliana.
Country House, około dwadzieścia minut od centrum Rzymu, będzie pierwszą oazą dobrego samopoczucia tuż przy obwodnicy, to nowa przygoda Stefano Mucci (były właściciel pizzerii Emporio): 18 pokoi z wykwintną restauracją i malowniczą werandą, która korzysta z usług prestiżowego konsultanta m.in. Riccardo di Giacinto (dawniej All’Oro, czeka na ponowne otwarcie), które zaoferuje menu z terytorium.
Zalecana:
Noma 2.0: wszystkie wiadomości
Wersja 2.0 Nomy zostanie ponownie otwarta w nowej lokalizacji w Kopenhadze w Danii. Pojawi się wiele nowości dotyczących rezerwacji, menu i cen. Oto podsumowanie najważniejszych
Sweety of Milano: wszystkie wiadomości o największej cukierni na świecie
Ucz się, degustuj i kupuj najlepsze włoskie wypieki w korzystnych cenach. Iginio Massari, Luigi Biasetto, Salvatore de Riso, Guido Castagna, Ernst Knam i Alfonso Pepe, żeby wymienić jednego z 25 mistrzów, którzy 15 i 16 września będą do dyspozycji gości Sweety of Milan. Do […]
Alessandro Borghese: Pojedynek kuchenny, wszystkie wiadomości o nowym programie Sky
16 września rozpocznie się nowy program Alessandro Borghese na Sky Uno: Kitchen Duel. Oto wszystkie wiadomości i jak odbędzie się ten bezprecedensowy pokaz kulinarny
MasterChef Italia 9 na Sky Uno: wszystkie wiadomości tego sezonu
Trzech sędziów (po odejściu Joe), ale cztery testy (jeden więcej niż w poprzednich edycjach): oto wszystkie nowości Masterchef Italia 9
Pescaria otwiera się wiosną w Bolonii i Rzymie
Pescaria rozszerza swoją sieć, a także ląduje w Bolonii i Rzymie. Dwa otwarcia zaplanowano na wiosnę 2020 roku