Wideo: Joe Bastianich otwiera restaurację nr. 26: Syrena
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 12:42
Życie Joe Bastianich, zwłaszcza jego rodziny, to doskonała hollywoodzka opowieść o amerykańskim śnie: ślepym przeniesieniu do… Nowy Jork, dezorientacja, integracja i sukces w restauracjach.
Dziś, według słów Celebrity Net Worth, witryny, która szacuje zarobki VIP-ów, bohater Masterchef jest „gwiazdą telewizyjną, autorem bestsellerów i restauratorem z majątkiem 15 milionów dolarów”.
Posiada cztery winnice między Argentyną a Włochami, fabrykę szynki w San Daniele oraz 25 restauracji we współpracy z Mario Batali, sławny szef kuchni o ewidentnych włoskich korzeniach, kolejne doskonałe wcielenie amerykańskiego self-made mana.
Ci dwaj, którzy są również partnerami Oscara Farinettiego we wszystkich megasklepach Eataly z Ameryki Północnej i Południowej otwierają nową włoską restaurację w Nowym Jorku - Syrena- dziesięć lat po ich najbardziej znanej restauracji, Del Posto.
Coś więcej niż Orsone, włoski klub w Cividale del Friuli, mniej swobodny niż Babbo, mała nowojorska instytucja czy nowsza Lupa, ale według amerykańskiej strony Eater, nic zbyt ekskluzywnego.
Złote zasady narzucone przez Bastianicha i Bataliego: pyszna, ale bardzo techniczna kuchnia; powitanie i ciepło, imponujący bar w centrum projektu.
Przed La Sirena miejsce na 9 Alei należało do restauracji La Bottega; dwie jadalnie były oddzielone patio wychodzącym na ulicę, co utrudniało podawanie posiłków w odpowiedniej temperaturze; aby wykorzystać całą dużą przestrzeń co najmniej 300 miejsc, konieczne było zamknięcie jednej strony patio.
Rozwiązaniem scenograficznym jest gigantyczny centralny bar, Cezarstone Bar. Goście wejdą tutaj, w dużej sali z wysokimi sufitami i portugalskimi ręcznie wykonanymi kafelkami, klasyczne azulejos: idealne miejsce na relaks i spędzenie czasu.
Długa lista koktajli z co najmniej 24 drinkami inspirowanymi włoską tradycją.
Wygląd jadalni jest mniej prozaiczny niż bar, charakteryzujący się zarówno w powierzchniach, jak i w meblach biało-szarymi kolorami inspirowanymi latami 60., czyli tą samą dekadą, w której zaprojektowano budynek, w którym mieści się nowoczesna restauracja.
Każda sala będzie miała około stu miejsc siedzących, które w cieplejszych miesiącach zwiększą się do 150, otwierając przesuwane szklane ściany, które dają dostęp do patio. Dwie kolejne przestrzenie na piętrze z rozsuwanym dachem pozwolą gościom zjeść obiad pod gwiazdami.
La Sirena mogła przypaść do gustu zamożnej ludności okolicy dzięki menu z wyraźnym włoskim nadrukiem: przystawki (chrupiący provolone z sałatką cytrynową), makarony (garganelli z capon ragù), dania główne mięsne i rybne (duszona kaczka). lub grillowane krewetki i pikantne ciasto z ośmiornicy) i słodycze (babà al Campari).
Śniadania i brunche pojawią się wkrótce.
Zalecana:
A Joe Bastianich otwiera Orsone, swoją pierwszą restaurację we Włoszech
Teraz, gdy wraz z telewizją (Masterchef i Junior Masterchef) część ich zainteresowań znajduje się we Włoszech, Joe i jego matka Lidia Bastianich postanowili zainwestować w restaurację, tak jak na początku udanej przygody włoskich emigrantów w Ameryce. Mogli wybrać Mediolan. Albo nawet Rzym. Albo Toskania. Ale nie, chcieli zainwestować […]
Joe Bastianich otwiera L’Antico Vinaio w Nowym Jorku z Tommaso Mazzanti
Antico Vinaio, historyczna florencka restauracja przy Via De 'Neri, miejsce kultu dla tradycji podpłomyków z kieliszkiem czerwonego wina, przygotowuje się do lądowania w cieniu Statuy Wolności. Podbój Nowego Jorku przez młodego toskańskiego przedsiębiorcę Tommaso Mazzanti, na czele Antico Vinaio, ma miejsce […]
Restauracje: AirAsia otwiera restaurację typu fast food, zjecie to samo jedzenie serwowane w samolocie
AirAsia otwiera swoją restaurację „na ziemi”. Restauracja typu fast food w centrum handlowym Kuala Lumpur, w której możesz serwować te same potrawy, które są oferowane w samolocie
Restauracje: w Szwecji otwiera restaurację z jednym stolikiem dla jednej osoby
Ekstremalne sposoby ochrony przed koronawirusem: w Szwecji otwiera się restauracja z jednym stołem dla jednej osoby na środku pola
Restauracje: Emanuele Filiberto di Savoia otwiera restaurację Prince of Venice w Los Angeles
Emanuele Filiberto di Savoia, po swoim food trucku, otwiera włoską restaurację w Los Angeles, restaurację Prince of Venice